9 февраля праздник пиццы

Международный день пиццы

Мало какой продукт снискал себе такую же популярность и известность, как пицца (Фото: El Nariz, Shutterstock)

Международный день пиццы отмечается ежегодно 9 февраля.

Мало какой продукт снискал себе такую же популярность и известность, как пицца. Это простое, на первый взгляд, итальянское национальное блюдо, представляющее собой тонкую лепёшку с начинкой из томатной пасты, оливкового масла, помидор, моцареллы и базилика снискало себе уважение и обрело поклонников по всему миру.

Не случайно итальянцы обратились в ЮНЕСКО с просьбой признать своё историческое гастрономическое изобретение не просто национальным достоянием, а частью Всемирных ценностей.

Споры о том, когда возникла пицца в современном понимании этого слова, не утихают. Считается, что свою историю это блюдо ведёт ещё с Античных времён и происходит от латинского слова, буквально означающего «лепёшка». Такие лепёшки из теста, с начинкой из разнообразных ингредиентов были известны в Италии, Греции, Персии. Однако именно итальянские мастера кулинарного искусства придали пицце тот незабываемый вкус, который продолжает покорять миллионы людей, впервые пробующих это блюдо. Они сумели выбрать необходимые для теста сорта пшеницы, из которой производится мука, сделать тесто нужной консистенции, точно подобрать приправы и ингредиенты для начинки.

Изысканно и гармонично подобранное разнообразие вариантов начинки определило и разнообразие видов пиццы. История появления отдельных вариантов пиццы обросла даже легендами. Одна из них касается любимой многими пиццы-Маргариты. Пицца как блюдо, понятное и привычное для современного человека, появилась в Неаполе в начале 19 века. Она была блюдом бедняков. Пицца Маргарита стала плодом творческой фантазии повара, приготовившего не то специально по заказу, не то случайно на скорую руку в 1889 году эту «авторскую» пиццу для королевы Маргариты, супруги короля Умберто I. Понравившаяся ей пицца, получила впоследствии имя королевы.

На сегодняшний день в Италии, где пицца почитается как национальное блюдо, действует даже Закон о пицце, строго регламентирующий как состав настоящей итальянской пиццы, так и весь процесс её приготовления вплоть до того, где должны произрастать ингредиенты и производиться сыр, как должно готовиться тесто и при какой температуре и каким способом блюдо должно готовиться.

Уже в конце 19 века вместе с волнами итальянской эмиграции пицца освоила новые гастрономические рынки, обретя огромную популярность не только в странах Европы, но и за океаном. Там со временем появилось огромное разнообразие вариантов пиццы, которые, несмотря на отход от традиционных рецептур и требований, продолжают радовать поклонников этого блюда. Среди таких вариантов можно выбрать пиццу по своим вкусовым предпочтениям: мясную, сырную, с морепродуктами, овощную, с травами, с грибами и даже фруктами.

Вместе с появление пиццы в итальянских городах появились и специальные пекари, готовившие пиццу – пиццайоло, а также пиццерии – рестораны, где можно было заказать и попробовать любимое блюдо. В 20 веке популярность пиццы стала такой высокой, что появились даже замороженные полуфабрикаты пиццы, которые покупателю требовалось только разогреть в духовке ил микроволновой печи.

Сегодня пицца продолжает оставаться одним из самых почитаемых блюд во всём мире. Она пользуется неизменно высоким спросом в ресторанах, а также остаётся одним из наиболее часто заказываемых блюд с доставкой на дом.

Пицца стала одним из рекордсменов Книги рекордов Гиннесса. Так, например, туда попала изготовленная в Москве пицца площадью 22 квадратных метра с картой Москвы.

Международный день пиццы проводится не только на родине этого блюда – в Италии, но и по всему миру. Неизменным участником этого праздника становятся пиццерии и рестораны итальянской кухни. Нередко к празднику бывают приурочены презентации, мастер-классы по изготовлению пиццы, выставки, ярмарки, дегустации. В Италии проводится фестиваль, в котором принимают участие лучшие мастера-пиццайоло.

Другие праздники в разделе «Международные праздники»

Источник статьи: http://www.calend.ru/holidays/0/0/3666/

9 февраля. Международный день пиццы

Пицца – это самое распространённое блюдо в мире. Итальянская лепёшка, запечённая «с продуктами, которые были под рукой», завоевала популярность планетарного масштаба. В Международный день пиццы предлагаем посвятить тематическое занятие этому блюдо, которое ребята, конечно же, знают и любят.

Расскажите детям

Как и у многих блюд, популярных в разных странах мира, у пиццы есть свой общепринятый «день рождения». Он отмечается 9 февраля. Лучший способ отметить его – это, конечно же, испечь себе и близким домашнюю пиццу – с какой-нибудь необычной начинкой. Или, наоборот – с проверенной и любимой. На худой конец – заказать пиццу, не свою, а «покупную».

Родина пиццы – тёплая и солнечная страна Италия. Но ни один итальянец не сможет сказать, когда именно появилось это блюдо. Единственное, что он знает – это то, что в старину пицца считалась повседневной пищей бедняков. Ведь для лепёшки хватит лишь муки и соли (ещё дрожжей, и то не всегда), а для начинки – любых продуктов, которые есть в этот момент в распоряжении хозяйки. Например, сыр, помидоры и зелень – вот и всё, что нужно для приготовления знаменитой пиццы «Маргарита».

Итальянцы молодцы, но блюда, подобные пицце, есть во многих странах мира – потому что бедняков всегда и везде хватало, и многим хозяйкам пришла в голову такая идея: печь лепёшки с начинкой. Но «завоевала весь мир» именно итальянская лепёшка.

Пицца бывает: на лепёшке из тонкого теста; на лепёшке из пышного теста; завёрнутая вовнутрь лепёшки, как «пирожок», или полу-закрытая: свёрнутая в рожок, как мороженое. В любом виде она вкусна. Особенно если перед этим ты хорошо поработал или погулял на улице, и очень проголодался.

Список дел на день:

1. Провести с детьми беседу о пицце и мастер-класс по работе с тестом и начинкой для неё

3. Поиграть в дидактическую развивающую игру «Готовим пиццу» (с занятиями из сферы математики)

Интересные идеи для творчества

Множество полезных материалов можно найти в тематическом разделе Сюжетно-ролевые игры. Атрибуты и пособия своими руками

Секрет создания и использования дидактической игры «Приготовь пиццу» раскрывается в этом специальном материале на МААМ.

Не простая, а «математическая пицца» была испечена в ходе этого интересного развивающего занятия.

Интересная и несложная в изготовлении дидактическая игра по гендерному воспитанию описывается в этом материале.

Обратите внимание на мастер-класс по созданию «пиццы» для уголка сюжетно-ролевой игры «Магазин»

Несколько вариантов игры с развивающим пособием «Занимательная пицца» описываются в этой публикации.

Занимаясь с увлекательной игрой «Приготовим пиццу», дети и технологию приготовления блюд осваивают, и математические задания выполняют.

Картинка дня:

Скачайте и распечатайте картинку-раскраску (для пользователей полезного сервиса МААМ-картинки)

Источник статьи: http://www.maam.ru/novosti/9-fevralja-mezhdunarodnyi-den-picy-20713.html

9 февраля – Международный день пиццы. История и празднование

Пицца уже давно прочно вошла в нашу гастрономическую жизнь. Теперь ее подают не только в итальянских ресторанах. Это сытное, вкусное и разнообразное по своей рецептуре блюдо можно найти в меню даже небольших кафе, купить в многочисленных пиццериях, заказать с доставкой на дом или приготовить самостоятельно. Причем если вам не хочется тратить время на изготовление теста, то его легко приобрести в любом уважающем себя супермаркете или пекарне.

С Международным днем пиццы!

Сложно найти страну, где вообще не едят пиццу – это блюдо известно по всему земному шару. Поэтому совершенно не удивительно, что у нее есть свой Международный день – 9 февраля. Именно на эту дату приходятся многочисленные презентации и дегустации новых сортов пиццы, которые устраивают владельцы ресторанов и кафе, всевозможные выставки, ярмарки, а кое-где и костюмированные праздничные шествия.

История появления праздника

Само название блюда произошло от латинского слова pinsa, что в переводе означает «лепешка». И действительно без этой самой важной части, которая является основой для начинки, пицца превращается в обыкновенный салат. Историки утверждают, что приближенный к современному вариант пиццы появился в начале XIX века в итальянском городе Неаполь. Хотя упоминания о лепешках, покрытых разного рода начинками, встречаются еще в античных письменных источниках. Кстати, если придерживаться традиции, то пицца должна выглядеть только так: тонко раскатанная, почти прозрачная лепешка, покрытая нарезанными томатами и посыпанная моцареллой. Допускается также использование таких приправ, как душица, чеснок, оливковое масло и базилик. Однако в настоящее время повара готовят пиццу и на тонком, и на толстом тесте, а уж о вариациях начинок и говорить не приходится – их количество просто не поддается счету.

Популярность пиццы

О популярности данного блюда говорят многочисленные записи о нем в книге рекордов Гиннеса. Туда даже умудрилась попасть пицца площадью целых 22 кв. м, испеченная в России, которая имела форму карты столицы нашего государства – Москвы. Также в этом сборнике удивительных достижений человечества есть запись о косметике с ароматом пиццы, которую в 2003 году выпустила одна из компаний Флоренции. Признанные изобретатели блюда – итальянцы – относятся ко всем этим экспериментам довольно спокойно, гордясь тем, что их национальное блюдо получило признание во всем мире. Поэтому недавно они решили обратиться в ЮНЕСКО и попросить, чтобы пиццы была внесена в список Всемирных ценностей.

Как отпраздновать Международный день пиццы?

Так как же можно отпраздновать Международный день пиццы? Прежде всего, начать с просмотра кулинарных программ, большинство из которых в этот день посвящено именно приготовлению этого кулинарного шедевра, чтобы узнать о самых интересных и необычных рецептах пиццы. А затем собрать родных и друзей и пойти с ними в ресторан или пиццерию, чтобы насладиться вкусом любимого блюда. Еще лучше устроить настоящий кулинарный поединок у кого-нибудь дома и выявить самого лучшего мастера по приготовлению домашней пиццы. Вариантов весело и с пользой провести 9 февраля огромное множество – выбор только за вами.

Праздник пиццы в разных странах

Празднование в Италии

А теперь давайте поговорим о том, как празднуют день пиццы в разных странах.
Начать, конечно же, нужно с Италии. Ведь именно итальянские кулинары способствовали тому, что их традиционное блюдо стало настолько известным во всем мире. Именно в Италии издали специальный Закон, который гласит, что настоящей пиццей может считаться только такая лепешка с начинкой, которая готовилась в дровяной печи с соблюдением определенных температурных норм – а именно при 450 градусах Цельсия. В каждом районе Италии существуют сотни собственных рецептов начинки для пиццы.

Поэтому с утра 9 февраля по всей стране в воздухе витают тончайшие ароматы, возвещающие о начале подготовки к празднику. То есть о том, что все повара уже приступили к приготовлению собственных шедевров, чтобы затем угостить ими как можно большее количество людей. Здесь устраиваются костюмированные парады, ярмарки и концерты, в которых принимают участие знаменитые музыкальные и танцевальные коллективы. Особой популярностью пользуются выступления оркестров народных инструментов, а также многочисленные мастер-классы, проводимые ведущими шеф-поварами.

В некоторых небольших городках прямо на улицах накрываются столы, которые постоянно пополняются разными сортами пиццы. Любой желающий может попробовать их все, если, конечно, не боится к вечеру значительно прибавить в весе. Так что если в ваш жизненный план входит туристическая поездка в Италию, лучшего дня, чем 9 февраля, не найти. Особенно тем путешественникам, которые во время поездок обожают знакомиться с местными кулинарными традициями.

Международный день пиццы в Америке

Теперь перенесемся через океан и посмотрим, как празднуют Международный день пиццы в Америке. В этой стране тоже обожают это блюдо, однако таких пышных гуляний, как в Италии, не устраивают. Здесь все сводится к массовым посещениям ресторанов, кафе и пиццерий, а также домашним дружеским посиделкам, на которых не только едят, но и делятся самыми любимыми рецептами начинок для пиццы. Стоит отметить, что американцы вообще мало придерживаются итальянских стандартов. Их пиццы могут быть самых разных размеров и форм. Они придумывают для пиццы самые невероятные соусы, а в тесто добавляют растительное масло и специи, что совершенно недопустимо в Италии. В качестве начинки здесь могут выступать такие продукты, как грибы, мясо, рыба, морепродукты, фрукты, овощи, травы и даже орехи.

Празднование в нашей стране

В нашей стране многие любители пиццы тоже отмечают этот праздник. Именно 9 февраля в некоторых ресторанах и почти во всех пиццериях устраиваются всевозможные акции, и действует целая система скидок. К примеру, одна из воронежских пиццерий в этот день заманила к себе огромное количество посетителей, так как каждую вторую пиццу покупатель получал бесплатно. Челябинские повара одного из ресторанов пошли еще дальше и устроили конкурс по поеданию пиццы на время. Победителей награждали скидочными картами, ценными подарками и забавными сувенирами. Таким образом, и в российских городах день пиццы прошел весело и с размахом, так как каждое заведение общественного питания, в меню которого входит пицца, старалось придумать какой-нибудь интересный рекламный ход вроде проведения беспроигрышных лотерей, бесплатных дегустаций и мастер-классов от шефов.

Как отмечают день пиццы в Австралии

День пиццы с удовольствием празднуют в Австралии, так как это блюдо здесь очень популярно. И не только пицца в традиционном понимании этого слова. Австралийцы особенно гордятся собственным изобретением, которое с удовольствием поедают на завтрак и называют австралийской пиццей. Оно состоит из коржа, политого соусом, посыпанного моцареллой и к тому же заправленного беконом и яйцами.

Праздник в Бразилии и Индии

В Бразилии пицца стала популярна благодаря итальянским иммигрантам. В настоящее время здесь располагается более шести тысяч ресторанов и кафе, которые предлагают своим посетителям разные виды пиццы. Как правило, 9 февраля в них очень трудно найти свободные столики. В последние годы пицца становится популярна и среди индийской молодежи, так что в Индии тоже есть, кому присоединиться к празднованию Международного дня пиццы.

Источник статьи: http://polzaili.ru/9-fevralya-mezhdunarodnyj-den-piccy/