Как лучше устроить праздник дома

Как организовать праздник своими силами: полное руководство для начинающих

Существуют тысячи деталей, которые следует учитывать при самостоятельной организации праздника или мероприятия любого типа. Чтобы устроить идеальный праздник, придется уделить максимум внимания предварительному планированию.

Если вы решили сэкономить на event-агентстве, став единственным ответственным лицом, первый опыт организации праздника наверняка приведет вас в ужас. Но не отчаивайтесь.

Есть проверенные, достаточно простые принципы, которым следуют профессиональные организаторы торжеств. Просто делайте все по плану, и успех придет к вам.

Крупные мероприятия, такие как свадьба или корпоративная вечеринка, требуют детального плана и многочисленных встреч с артистами, музыкантами, поставщиками оборудования, оформителями и другими ключевыми персонажами вашего вечера.

Оставайтесь организованными, доброжелательными, пунктуальными, при необходимости ведите записи и письменные отчеты. Организованность – главный секрет успеха.

Цель мероприятия

Как бы это цинично ни звучало, всякое мероприятие преследует цель. Если планируете частную вечеринку (свадьба, юбилей совместной жизни, день рождения), уделите внимание личным штрихам. Виновники торжества должны почувствовать себя особенными на вечеринке.

Готовится благотворительное мероприятие по сбору средств? Тогда сделайте все возможное для привлечения максимального числа состоятельных гостей. Продумайте аукционы, игры, конкурсы, другие идеи для удовлетворения поставленной цели.

У презентаций, корпоративных вечеринок, тимбилдинга – вез1де есть четкие цели.

Организовать праздник своими силами – значит вложить много тяжелого труда и творчества, продемонстрировать высокие организаторские способности и внимание к деталям ради достижения конечной цели.

Команда помощников

При самостоятельной подготовке праздника крайне желательно иметь вокруг себя команду помощников. Разумеется, это будут не профи из event-агентства, а такие же любители.

Соберите команду и начните с нуля коллективным мозговым штурмом.

Обязательно записывайте все идеи и предложения помощников. Согласовывая элементы праздника, сделайте подробный чек-лист. Копии списка раздайте членам команды.

В дальнейшем вы будете сверять ход подготовки с этим чек-листом.

Планирование бюджета мероприятия

Отталкивайтесь от приблизительной суммы, достаточной для успеха всех элементов мероприятия. Вначале праздничный бюджет – игрушка, с которой можно делать что угодно.

Пускай каждый помощник подсчитает расходы на свою часть: кейтеринг, выступления, аренда и оформление зала, печатная продукция. Вместе заново пересчитайте все и сведите бюджет.

Рассмотрите альтернативные предложения, чтобы сэкономить. Рассматривайте бюджет мероприятия как некий диапазон возможностей, а не конкретную точную сумму.

Бюджеты постоянно меняются, непредвиденные расходы могут всплыть в самый неудачный момент. Поэтому всегда оставляйте небольшое «пространство для маневра».

Дата и график мероприятия

Любая подготовка праздника имеет четкий дедлайн – намеченную дату торжества.

Начните с графика подготовки, привязанному к этому времени. В графике отмечайте встречи, сроки оплаты, распоряжения – любые мелочи, без которых праздник невозможен.

Небольшое исследование

Звучит не слишком вдохновляюще, однако хороший организатор торжеств обязан внимательно ознакомиться с образом, интересами человека (компании), для которого готовится праздник.

Соберите образы, которые вдохновляют вас на конкретный случай. Создайте mood board – композицию из графических образов и текста, создающую определенное видение жизни, настроение. Включите в эту композицию свои, оригинальные творческие идеи.

Неисчерпаемым источником праздничных идей, стилей и тем станет сайт Pinterest.

Место проведения торжества

Где бы ни проводился ваш праздник, место решает многое.

При выборе места проведения торжеств учитывайте количество гостей, статус и бюджет мероприятия, комфорт и безопасность. Список вопросов довольно обширный.

Достаточно ли туалетов для расчетного количества гостей?

Удобно ли гостям добираться сюда? Есть ли поблизости паркинг?

Хватит ли мощности электрической сети для звукового и осветительного оборудования?

Позволяет ли банкетный зал разместить людей с ограниченными возможностями?

Имеется ли поблизости интересное и безопасное место для малышей?

Будьте реалистичными и не ленитесь, выбирая площадку для грядущего праздника.

Не стоит хвататься за первый ресторан или отель рядом с офисом – выполните домашнюю работу и хорошенько обдумайте все предложения. От этого зависит успех торжества!

Приглашения и реклама

Как только дата, место и список гостей определены, начинайте информировать.

Приглашенные должны иметь время на раздумья и подготовиться к участию в празднике. Людям требуется время, чтобы отпроситься с работы, пристроить ребенка, скупиться.

Тип приглашений зависят от формата мероприятия. Это могут быть плакаты, объявления в медиа, листовки, персональные пригласительные, электронные письма или уведомления в социальных сетях. Последние идеально подходят для сбора данных, потому что есть три варианта ответа на выбор: «Пойду», «Возможно, пойду» или «Не могу пойти».

Оформление банкетного зала

Переходя к декору, определитесь с темой мероприятия. Винтажная вечеринка, морская тематика и вечеринка в стиле «Звездных войн» требуют совершенно разного декора.

Оформление играет важную роль в достижении цели мероприятия. Для дня рождения ребенка потребуется море воздушных шариков и ярких украшений. Для благотворительных вечеров нужны трогательные фотографии, которые взывают к эмоциям присутствующих.

При оформлении банкетного зала будьте практичными. «Меньше – значит больше» — правило организации успешных и экономных праздников, после которых к тому же проще убирать.

Звуковое и осветительное оборудование

Если вы решились организовать праздник своими силами, подбор и установка оборудования для сцены ляжет на ваши плечи. Придется ответить на ряд технических вопросов.

Нужна ли музыка для мероприятия? Если да, какую систему арендовать? Какие песни включить в праздничный плейлист? Стоит ли заказать живую музыку? Какое освещение требуется?

Людям, не имеющим опыта организации праздников, мы настоятельно рекомендуем доверить выбор и установку оборудования профессионалам. Это не раздует праздничный бюджет, зато исключит неприятные заминки и высвободит массу времени на остальное.

Еда и напитки на праздник

Гости будут гораздо счастливее, если на мероприятии обустроен роскошный бар с большим выбором алкоголя, прохладительных напитков и закусок. Хороший бар сгладит многие недостатки вечеринки, поэтому данный элемент требует особого внимания!

Выбор праздничного меню – совершенно новый уровень ответственности для новичка. Существует масса рисков, связанных с аллергией, убеждениями и кулинарными предпочтениями гостей. Вы, организатор торжества, в ответе за все.

Главный кошмар – если кто-то из гостей отравится. Чтобы застраховаться от неприятностей, договоритесь с надежной, авторитетной кейтеринговой компанией (если бюджет позволяет).

Для одних праздников проще организовать буфет, где гости могут сами выбирать лакомства. Другие мероприятия требуют традиционного обслуживания стола официантами.

Во втором случае важны последовательность и скорость обслуживания. Гости не желают смотреть, как едят соседи. Необходимо подавать блюда быстро и одновременно всем.

При выборе праздничного меню отдавайте предпочтение блюдам, которые легко сервировать, учитывая религиозные убеждения и диетические требования гостей. На празднике стоит предусмотреть вегетарианские, безглютеновые, постные блюда.

Выбор артистов и поставщиков

Важно найти надежных людей для каждого элемента праздника.

Праздничных фотографов, видеографов, флористов, художников, музыкантов, DJ, ведущих, а также транспорт можно найти по личным рекомендациям или в интернете.

Советуем ознакомиться с отзывами, портфолио, а по возможности лично проверить человека, с которым намерены сотрудничать. Важен не только профессиональный уровень кандидата, но и качество оборудования, возможность сотрудничать (совместимость, если хотите).

Серьезный фактор – расстояние и надежная связь. Артистов и поставщиков желательно выбирать из своего города. Во-первых, выйдет дешевле. Во-вторых, значительно надежнее.

Неважно, какой праздник вы устраиваете. В одиночку невозможно сделать все!

Искусство организации торжеств заключается в том, чтобы планировать, передавать обязанности надежным исполнителям, наблюдать, вдохновлять и координировать.

Приблизительный список дел при организации праздника своими силами:

Три недели до праздника

1. Определиться с местом торжества, учитывая число и возраст гостей

2. Сформировать окончательный список приглашенных

3. Определиться с темой мероприятия

4. Отправить пригласительные или обзвонить гостей

5. Договориться насчет праздничного меню

6. Продумать список помощников: бармены, повара, артисты

Две недели до праздника

1. Выбрать музыку, заказать оборудование и нанять DJ

2. Подготовить столы, посуду, столовые приборы и скатерти

3. Составить список мелочей, которые необходимо докупить в магазине

Одна неделя до праздника

1. Тщательная уборка. Если событие планируется дома, самое время для генеральной уборки. Если арендуете банкетный зал, пропускаем этот шаг.

2. Расстановка мебели и оборудования. При расстановке дважды проверяем удобство для гостей и выступающих, доступ к бару, столам, сцене и т.д.

3. Подготовка бара: запас напитков и продуктов, инвентарь, украшения

4. Проверка необходимой посуды и столовых приборов, чтобы всем хватило

Три дня до праздника

1. Оформление места проведения торжества

2. Установка указателей, мусорных корзин и прочих мелочей

3. Выбор удобного места для гардеробной, поиск вешалок и оборудования

4. Большой поход в магазин за свежими продуктами (если готовите дома)

Один день до праздника

1. Расставьте столы для гостей

2. Купите цветы и завершите оформление зала

3. Начните готовить блюда, которые могут пережить ночь

4. Если вечеринка дома, уберите подальше ценные вещи

5. Подготовьте все для выступления артистов

Непосредственно день праздника

1. Расставьте стулья и кресла

2. Подготовьте блюда, которые подаются свежими

3. Заполните продуктами и напитками буфетную зону

4. Встречайте и рассаживайте дорогих гостей

Источник статьи: http://joyday.me/magazine/article/kak-organizovat-prazdnik-svoimi-silami-polnoe-rukovodstvo-dlya-nachinayushchikh/

10 советов, как организовать праздник дома

В современном мире такого рода празднования уже практически потеряли свою популярность. Сейчас редко кто устраивает застолья у себя дома, так как удобнее и намного проще заказать организацию праздничного стола в ресторане или кафе. Однако я знаю несколько семей, которые, как и раньше, устраивают веселые гулянки у себя дома.

Моя мама всегда была очень хорошей хозяйкой, именно она была ответственна за стол и его сервировку, очень многому я научилась у нее, а она, я думаю, в свою очередь, узнала все от бабушки.

1. Меню

Меню моя мама всегда начинает составлять как можно раньше, бывает и так, что список блюд готов еще за месяц до самого мероприятия. Вообще, такая черта, как обо всем заботиться заранее, отлично помогает в борьбе со стрессом, у тебя будет достаточно времени для того, чтобы учесть все особенности праздника, подстроить меню под всех гостей, продумать блюда до мельчайших деталей и так далее.

Выпиши все самые понравившиеся рецепты и продумай план подачи блюд. Чаще всего в нашем меню присутствует несколько салатов, горячее, закуски мясные и овощные и, конечно же, десерт. Постарайся не повторяться, к примеру, не допускай, чтобы и салаты, и горячее, и закуски были из одного вида мяса или рыбы. Тогда гости не смогут толком оценить вкус блюд, так как они все сольются воедино. Составь меню так, чтобы стол был разнообразным, интересным и запоминающимся.

В каждой семье, конечно, готовят по-разному, но в последнее время мы стараемся готовить как можно меньше блюд с майонезом и прочими жирными ингредиентами. На дворе лето, магазины уже постепенно наполняются свежими овощами и фруктами, не стоит нагружать себя тяжелыми калорийными блюдами. Если никак не можешь жить без майонеза или заправки, сделай сама. По совету моей подруги мы с мужем теперь всегда в салат добавляем обезжиренный йогурт, приправленный уксусом, специями, оливковым маслом и горчицей или чесночком. Вкус практически один в один, а калорий – минимум.

2. Покупка продуктов

После того как ты подробно распишешь меню, так же тщательно продумай, сколько ингредиентов, а значит, и продуктов для приготовления всего этого потребуется. Обычно мама покупает продукты с небольшим излишком, чтобы лишний раз не бегать в магазин и не экономить при приготовлении блюд.

У моей мамы пунктик на составлении списков продуктов для покупки, она ласково называет их сметой. В них она расписывает, что нужно купить, количество и примерную стоимость всего. Это очень помогает в целом представить, во сколько обойдется праздник по финансам.

Покупка необходимых продуктов у нас тоже всегда начинается заранее, по мере возможности их хранения. Консервированные продукты можно купить хоть за месяц, с ними ничего не сделается, они точно так же простоят на полках в магазине. Что касается овощей, фруктов и каких-то мясных деликатесов, конечно, лучше покупать их в последнюю очередь, но не настолько, чтобы вечером в пятницу грустно бродить между витринами и понимать, что уже все разобрали. Заморозку можно также приобрести заранее, ей без разницы, в каком холодильнике храниться.

3. Вечерние приготовления

На моем счету не так уж много праздников, устроенных мною самостоятельно вместе с мужем, и на всех, что были, было не очень много народу. Поэтому готовить я всегда начинаю в день самого праздника. Но вот в той семье, где я выросла, гостей всегда было очень много, поэтому приготовления начинались заранее, на вечер раньше. Обычно в это время варили все овощи и прочие ингредиенты, которые пойдут на салаты.

Безусловно, ты можешь сварить их в день готовки, но, согласись, так ты избежишь намного больше стресса, к тому же немного меньше устанешь перед самим застольем. Очисти овощи от кожуры (здесь, конечно, тоже все делают так, как привыкли) и свари все, что нужно, нарежь, если есть такая возможность. Это полезно тем, что все к утру уже точно остынет, и салаты, которые должны быть холодными, не будут неприятно теплыми местами.

4. Помощь

Никогда не отказывайся от помощи! Моя мама, в основном, любит все делать сама, при этом делает она все, конечно, идеально, но обычно очень сильно из-за этого загоняется и устает. А вот свекровь, наоборот, всегда с радостью принимает помощь. Конечно, дело твое, но, согласись, во втором подходе есть свои преимущества, если грамотно распределить обязанности. Задействуй даже самых маленьких своих помощников, они могут раскладывать салфетки или следить за тем, чтобы всем досталась посуда.

5. Оформление стола

Кроме еды на столе с легкостью можно уместить и какие-нибудь украшения. Старайся придерживаться каких-то определенных гаммы и стиля. Цветы всегда были самым популярным украшением, только их присутствие на столе влечет за собой несколько правил. Ни в коем случае не ставь в середину стола излишне высокие и тяжелые цветы. Во-первых, они могут стать преградой для общения людей, сидящих друг напротив друга, а во-вторых, могут просто-напросто упасть на тарелки. Кроме того, старайся поставить их так, чтобы ближайшие 20 см вокруг ничего не было, чтобы пыльца с бутонов не попадала в еду. Ну и, конечно, узнай у гостей, нет ли у кого-нибудь из них аллергии на тот или иной цветок, чтобы в итоге не расстроить весь праздник. Подробнее об этом читай в статье – 10 подсказок, как красиво накрыть стол.

6. Присмотр за детьми

Так уж сложилось в нашей семье, что с детьми гостей всегда сидела я. На самом деле очень важно приставить к ним какого-то ответственного человека, который не будет пить в течение всего вечера. Это важно даже не столько для детей, им, по сути, не важно, с кем играть. Самое главное, что гости, пришедшие с детками, смогут действительно расслабиться и получить удовольствие от вечера, не переживая за то, что их маленькие хулиганы где-то что-то разобьют, стоит им только отвернуться.

7. Курящие гости

Даже если ты против курения и сама никогда даже сигарету в рот не брала, тебе придется смириться с тем, что какие-то из гостей в один прекрасный момент встанут и спросят: «А где здесь можно покурить?» На крыльце и в подъезде твоего дома (только если, конечно, дом не полностью твой) им курить нельзя, поэтому следует позаботиться о том, чтобы у них была возможность сделать это где-то в другом месте, к примеру, на кухне. Ты можешь быть целиком и полностью против курения, тогда хотя бы предоставь гостям информацию о том, где они могут покурить, никак не вредя окружающим гостям, к примеру, в предназначенном для этого месте на улице.

8. Алкоголь

Алкоголь, как и все продукты, лучше всего купить заранее, так как обычно траты на него существенно отражаются на общем бюджете мероприятия. К тому же его легко можно хранить у себя дома, практически все напитки имеют большой срок годности.

9. Полотенца и салфетки

По этикету положено предложить гостям положить на колени салфетки или полотенца, чтобы не запачкаться. Этот факт также очень важно учесть, чтобы потом не было неловких моментов или расстроенных гостей. Заранее простирай все полотенчики, отгладь их и сложи на спинки или рядом с тарелкой гостей, чтобы у них был выбор. Скорее всего, они понадобятся не все, но ты, как хозяйка, должна их предложить.

10. Музыкальное сопровождение

Об этом тоже стоит подумать, так как общее настроение праздника очень сильно зависит от того, что будет происходить, когда разговоры за столом будут стихать. Ты можешь просто включить музыку или тот же самый телевизор на каком-нибудь нейтральном канале, чтобы он работал просто как фон, но не привлекал к себе общего внимания.

Если я что-то упустила или тебе просто есть, чем поделиться с нами, оставляй свои комментарии ниже! Нам было бы очень интересно услышать и твое мнение.

Источник статьи: http://www.ivetta.ua/covety-kak-organizovat-prazdnik-doma/