Праздник Новруз: каким мы его любим — ПОДРОБНОСТИ ОТ ЭКСПЕРТОВ
Праздник Новруз с древних времен был насыщен различными обрядами и традициями, полными символического смысла. Передаваясь из поколения в поколение, этот праздник дошел до наших дней, он сохранился в памяти народа, как бы не менялся вокруг мир.
Пожалуй, в Азербайджане не найдется никого, кто не праздновал бы Новруз, не ждал с нетерпением праздничных сладостей и торжеств. Любят Новруз не только сами азербайджанцы, но и все народы, проживающие в нашей стране. Этот праздник, пришедший из глубины веков и связанный с силами природы и наступлением весны, близок каждому своей добротой, красотой и своими интересными традициями.
Чтобы не тратить время наших читателей понапрасну, сразу дадим слово специалистам, которые расскажут о празднике Новруз много интересного.
Малахат Фараджева, доктор философии в области истории, директор Государственного историко-этнографического заповедника «Гала»
У каждого народа есть свои обычаи и праздники. У древних азербайджанцев самым распространенным и торжественным праздником был Новруз. Средневековые авторы описывали первый день весны как пробуждение природы от зимнего сна, как начало сельскохозяйственных работ и встречали его с чувством радости. Наши предки на протяжении многих веков отмечали приход весны как священный праздник плодородия.
Новруз считается одним из самых древних праздников. Впервые он был упомянут у шумеров. Его возраст датируют 4 тысячелетием до нашей эры. Для проведения праздника Новруз в то время сооружались специальные храмы, зиккураты. Люди поднимались на зиккураты и зажигали огни. На самом деле, у многих народов этот день назывался днем Улуса, а атрибуты Новруза упоминались еще в тюркском дастане «Эргенекон», созданном 3 тысячи лет назад.
Каждая народность, согласно этническим, местным и национальным особенностям, соблюдает свои обычаи и традиции. Праздник Новруз особенно торжественно отмечается в Азербайджане, Иране, Туркменистане, Таджикистане, Узбекистане, Пакистане, Казахстане, Кыргызстане и в ряде других стран. В 2009 году праздник Новруз был включен ЮНЕСКО в список Всемирного нематериального наследия, а 23 февраля 2010 года, на 64-ой генеральной сессии ООН день 21 марта был объявлен «Международным днем Новруз».
С этим праздником связано много разных обычаев и традиций. Азербайджанцы в Новруз украшали столы с особым вкусом. На столе обязательно должно было быть не меньше семи продуктов, в том числе семени, сладости, сухофрукты, шекербура, пахлава. В некоторых регионах считалось, что все эти составляющие должны начинаться с буквы «с» (сарымсаг, семени, сирке и др.). Кроме того, на стол ставили зеркало и свечи, а напротив зеркала — крашеные яйца. Свеча связывалась с символом огня и света, а зеркало — с символом ясности и прозрачности.
Выращиванию «семени» придавалось особое значение, так как это — символ возрождения природы, плодородия и изобилия. В исторических источниках указывается, что у мидийцев пшеница считалась священной и из нее в начале года изготавливалось «омами». Без сомнения, это была халва из семени.
По древним обычаям и традициям в праздник Новруз двери на улицу в домах не закрывались. В первую ночь праздника зажигались свечи до утра: погасший очаг, погасшая свеча считалась знаком неблагополучия.
А в древние времена, когда еще не изобрели свечи, в некоторых регионах Азербайджана в день церемонии «Хыдыр Неби» собирали яблоневые ветки и приносили домой. Затем на концы этих веток наматывали ветошь, обмазывали маслом и зажигали. Каждая ветка служила исполнению одного пожелания: благополучия, здоровья семьи, плодородия в садах и огородах, увеличения поголовья скота, свадьбы и др.
Отмечая Новруз, сельчане могли предсказать, каким будет следующий год: засушливым или дождливым, плодородным или неурожайным. По обычаям, первый день Новруза считался весной, второй день — летом, третий — осенью и четвертый — зимой.
Что касается прыжков через костер, то этот ритуал означал очищение. Костер зажигали в «од чершенбеси». Огонь должен был потухнуть сам. А утром женщины собирали пепел от костра, посыпали им деревья, приговаривая: «Деревья, приносите плоды». Здесь явно видны признаки поклонения огню. Согласно поверью, огонь нельзя было тушить водой, так как это могло нанести вред человеку.
Одним из интересных обычаев на Абшеронском полуострове был «гуршаг саллама» (опускание пояса через дымоход). Этот обычай впоследствии трансформировался в обычай «папаг атма». Раньше на крышах домов бакинских сел, в частности в Гала, жители строили глиняные возвышенности (дубла — «дымоходы») с отверстиями. В один из праздничных вечеров влюбленные молодые парни опускали свои пояса в эти дубла — «дымоходы». На кончик пояса завязывали носовой платок. Девушка и ее родители сразу понимали намек. Если они были согласны, то платок развязывали и завязывали на запястье девушки. Если были не согласны с помолвкой молодых, то платок заполняли сладостями и сухофруктами с праздничного стола, привязывали к опущенному поясу и возвращали обратно.
Вот такие интересные традиции связаны с праздником Новруз.
Заместитель президента Центра национальной кулинарии, пищевой технолог Джейран Аскерова поделилась с нами следующими фактами:
Наш праздник отмечается в день весеннего равноденствия, он приручён именно к пробуждению всего живого, природы, отсюда и семени — символ плодородия и изобилия.
Как известно, Новрузу предшествуют четыре праздничных вторника, каждый из которых символизирует определенную стихию.
На праздничном столе обязательно присутствует плов, при этом по вторникам не готовятся блюда из мяса — баранины и говядины. Дело в том, что весной у скота как раз начинается стадия размножения, и в этот период резать его нельзя. В этот праздник молодые девушки обычно гадают, готовятся небольшие лепешки из теста, в них добавляют очень много соли, и в праздничный вечер девушка есть эту лепешку и не пьет воду. Считается, что тот, кто во сне даст ей воды, и будет ее супругом.
Есть еще такое гадание — незамужние девушки опускают в стакан с водой кольцо, и сколько раз оно постучит по стеклу, во столько лет они и выйдут замуж.
Также у нас есть «гулаг фалы», когда загадывающие желания прислушиваются у соседней двери, и первое слово, которое они услышат, считается ответом на их вопрос.
На Новруз байрамы пекутся сладости, которые обычно не готовят в течение всего года — шякярбура, пахлава, гогал и др. Все эти сладости символизируют то или иное явление. Например, гогал символизирует Солнце. Кстати, мало кто знает, что на праздники пекут не шор-гогал, а ширин-гогал. Шякярбура символизирует беременную женщину, что тоже не случайно, потому что в древности большинство женщин беременели именно к весне. Испокон веков на животе беременной женщины писали специальные молитвы — дуа, и те узоры, которые мы наносим на шекербура, это — руны. Это научно доказанный факт: есть такая руна Алгыш (оберег), которая рисовалась на животе беременной женщины, чтобы Бог оберегал ее. А впоследствии эти узоры стали переноситься на шекербуру.
На праздник на столе должно быть 7 блюд на букву «С» — семени, сияняк балыгы (сельдь), сумах, су (вода), сюд (молоко), сарыкек (куркума), а также серьги, золотые, так как золото — символ изобилия. Обычно некоторые по ошибке кладут и соган (лук), хотя это запрещено, ведь лук горький и его не должно быть на столе.
На столе обычно присутствуют блюда из дичи. У нас очень много пловов, и каждый регион сам выбирает последовательность их приготовления на каждый из вторников — сябзи, чыгыртма и т.д, а на праздник обязательно готовится плов туршу-говурма.
Самая важная традиция тюркских народов — собираться на праздник всей семьей, поздравлять всех родственников, посещать могилы близких, чтить их память. В праздничную ночь обязательно готовится блюдо из рыбы — символа изобилия и богатства, поэтому любой вид блюда из рыбы — лявянги или сырдаг — должен присутствовать на столе.
СЛОВО СТАРШИМ
Захра Гусейнова, 88 лет
Празднование Новруза насыщено символикой. Например, пахлава является символом звёзд на небе, а её слои, число которых может составлять 9 или 12, символизируют слои Земли. В дни моей молодости незамужние девушки в кувшин с водой днем бросали «черные» монеты — знаки несчастья, а и вечером перед закатом солнца эту воду выплескивали вместе с монетами на улицу, так они очищались. В первый день Нового года в каждой семье всю ночь должен гореть свет — знак благополучия, гасить огонь ни в коем случае нельзя — по поверьям, это может навлечь несчастье. В народе принято считать: «если в первый день Новруза не будешь дома, то семь лет не видать тебе его».
Эльгюн Аббасов, 75 лет
В старину Новруз в Азербайджане именовали праздником Туран и отмечали 7 дней. Перед его началом принято устраивать в доме генеральную уборку, а также обновлять гардероб всех членов семьи. Те, кто отмечает праздник Навруз, до дня весеннего равноденствия должны отдать все долги, простить обиды и помириться с недоброжелателями. У нас существует еще один обычай, дошедший из глубины веков — на Новруз ночью молодежь разводит костры и бодрствует до утра. Называется этот обычай «Встреча Солнца». Интересно, что такой праздник есть даже в США, правда, там он называется Днем сельского хозяйства и отмечается 21 марта.
Людмила Петровна, 80 лет
У Новруз байрамы есть очень много общего с Пасхой: и яйца, которые заранее искусно раскрашиваются, и наведение чистоты. А вот отличия в том, что у православных Пасхой бывает Чистый четверг, а у азербайджанцев чистоту наводят за много дней до праздника. Точно так же, как и в некоторые православные праздники, перед Новрузом дети стучатся в дверь, кладут шапки у порога и прячутся, а хозяева же этих домов должны вернуть им шапки с лакомствами. Также есть много общего в гаданиях перед праздниками. Я даже думаю, что старинный азербайджанский обрядовый танец яллы и славянский хоровод тоже имеют много общего, то есть у них общие истоки.
Напоследок отметим, что причина всенародной любви к Новрузу в Азербайджане заключается в его демократичности. Наш народ пронес его через тысячелетия. Ведь это праздник не только весеннего равноденствия, но и равенства людей, сближающий, укрепляющий взаимопонимание и уважение в обществе. И это является самым ярким выражением азербайджанского национального духа.
Источник статьи: http://news.day.az/society/987814.html
Проектная работа на тему: «Праздник Навруз в разных национальных традициях»
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Кукморская средняя школа № 3 »
Кукморского муниципального района Республики Татарстан
Проектная работа на тему:
«Праздник Навруз в разных национальных традициях»
Подготовили: Габбасова Расима Расимовна-
воспитатель группы продленного дня,
Гордеева Лариса Александровна-учитель начальных классов
1.1. История праздника Навруз……………………………………………… . 3-4
1.2. Праздник Навруз в разных национальных традициях…………………5-6
1.3.Праздник Навруз в Татарстане…. …………………………………. ……7
1.4. Конспект внеклассного мероприятия по теме «Навруз» ……………..8-17
Список использованной литературы………………………………………. …19
2014 год был объявлен в России Годом культуры. Соответствующий указ подписал Президент Владимир Путин. В документе говорится, что Год культуры будет проведен с целью «…привлечения внимания общества к вопросам развития культуры, сохранения культурно-исторического наследия и роли российской культуры во всем мире».
Республика Татарстан располагает богатейшим историко-культурным наследием.
Татарстан – многонациональная республика, в ней проживают люди, принадлежащие к разным религиозным культурам. У представителей этих культур свои традиции, обряды, которым они следуют, и праздники, которые они соблюдают. Народные праздники – это часть духовного наследия народа (обрядов, ритуалов, традиций и т.п.). Восстановление народных, природных праздников прошлого необходимо для восстановления экологической культуры преклонения перед природой, ее красотой, бережного отношения к ней. И в России, и в других странах основные народные праздники носили природно-земледельческий характер. С этой точки зрения, праздники – своеобразный дневник быта людей, их жизненного уклада, времен года в целом, а значит, трудовой культуры. С другой стороны, народные праздники – это образец высоконравственных отношений, это пример толерантного общения, сотворчества. Изучая свои истоки, ученики лучше узнают исторический путь своего народа и вместе с тем глубже понимают мировую общность, приобщаются к народным идеалам мужества, красоты, юмора, любви к родной земле.
Актуальность темы: Культура любого народа основана на его национальных особенностях. Знать свои истоки, обычаи, традиции должен каждый человек.
Проблема: Знать культуру других народов – замечательно, но и нельзя терять свое национальное лицо.
Объект исследования: генезис праздника Навруз в разных национальных традициях.
Предмет исследования: история праздника Навруз в Татарстане.
Цель: создание благоприятных условий для знакомства детей с народным праздником Навруз; формирование у детей начал национального самосознания
— развитие интереса к обрядовым татарским праздникам;
— воспитание любви и патриотизма, основанного на татарских традициях;
— обогащение духовного мира;
1. Имеют представления о народных праздниках
2. Имеют представления о народных играх
3. Владеют знаниями кухни праздника Навруз.
1.1. История праздника Навруз
Выражением эмоциональной и эстетической жизни народа выступают обряды и праздники. Традиционно праздничная культура татар включала в себя как религиозные (Курбан-байрам, Ураза-байрам, Рамазан), так и светские праздники, отмечаемые в определенное время года.
Календарный цикл национальных праздников и обрядов татарского народа начинается с Навруза, который праздновали в день весеннего равноденствия (21 марта) по солнечному календарю. Шакирды (ученики медресе) обходили дома с песнями-пожеланиями благополучия и здоровья и в ответ получали угощение от хозяев.
Праздник Весны Навруз отмечают ежегодно 21 марта. Традиция праздновать «новый день» (так буквально переводится слово «Навруз») насчитывает несколько тысячелетий. Обычно Навруз Байрам отмечается в день весеннего равноденствия. В этот день солнце находится в созвездии Овна, а по представлениям древних, весь мир был сотворен именно в момент восхода солнца из головы Овна, и в это время происходило отделение света от тьмы, дня от ночи, добра от зла.
Согласно историческим данным Навруз родился в одной из областей Ирана – Хорасане, которая расположена на северо-востоке страны. Предположительной датой рождения праздника, является дата, удаленная от нынешней на 3000 лет назад. В те же времена на территориях Ирана и сопредельных стран начало распространятся земледелие.
Этот праздник напрямую связан с зороастризмом. Навруз – праздник землепашцев, он связан с годовым циклом и календарем землепашцев.
Этот древний праздник символизирует на Востоке окончание зимы и обновление, и пробуждение природы.
Хорошей традицией связанной с праздником Навруз является поддержание чистоты и порядка в жилищах, перед праздником обязательно нужно сделать приборку. Не последним делом является так же обязательное возвращение всех долгов.
В праздник не обходится и без угощений и застолий. Обязательными блюдами в этот день были круглые лепешки из муки различных злаков и плодов других растений (фасоли, чечевицы, пшеницы, риса, бобов, кунжута). Одним из таких кушаний является сумаляк, главным компонентом которого является ростки пшеницы.
В день «Навруза» принято ходить друг другу с поздравлениями в гости. Древние верили, что в дни Навруза добрые ангелы (фаришта), спустившись с небес, приносят людям изобилие и благоденствие, но не посещают неопрятные дома или дома, в которых люди не живут в мире и согласии друг с другом.
Навруз Байрам – это, пожалуй, единственный национальный праздник, который до сегодняшних дней сохранил весь колорит старинных традиций и обрядов.
Мужчины, в свою очередь, не упустили возможности посоревноваться в ловкости и умении держаться в седле. Самых сильных и смелых ждет особый лакомый приз – праздничный пирог «бартри». По своей форме он напоминает какое-то растение или даже лапу животного. Если верить старинным поверьям, пирог приносит удачу тому, кто его съест.
Под музыку и песни сельчане отправляются на поле. Здесь и состоится кульминация Навруз Байрама – земледельческий обряд. Лучший конь села пробороздит молодую землю, которую всего несколько минут назад «старший пахарь» засеял семенами пшеницы.
А когда наступает вечер — начинается древний обряд очищения огнем. Люди разжигают костры, и прыгают через пламя, оставляя, по преданию, все болезни и беды в прошлом году. Важно суметь перепрыгнуть через огонь три раза. Тогда, говорят, исполнится любое, даже самое заветное желание.
30 сентября 2009 года Навруз-байрам был включен ЮНЕСКО в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества, а в феврале 2010 года на 64-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН специальной резолюцией 21 марта было провозглашено Международным днем Навруза.
1.2. Праздник Навруз в разных национальных традициях.
Праздник Весны Навруз с древнейших времен отмечают ежегодно 21 марта мусульмане многих стран – Ирана, Азербайджана, Турции, Афганистана, Татарстана, а также Средней и Центральной Азии. Именно на весеннее равноденствие, потому что по древнему солнечному календарю этот день означает начало весны и нового года.
В Азербайджане праздник Новруз (азерб. Novruz bayramı — Новруз-байрам) ежегодно отмечается в Азербайджане пять дней, включая 20 и 21 марта, день весеннего равноденствия. Дни проведения праздника Новруз на очередной год определяются и объявляются населению до конца декабря. Праздник отмечается в честь прихода весны, обновления природы. В дни Новруза по народной традиции зажигают костры, приготавливают различные сладости (шекербура, бадамбура, пахлава, гогал), наряжают хончу (угощения, собранные на поднос), высаживают сэмэни, закрашивают варёные яйца и пр. Новруз и с этим днем связано множество обычаев и гаданий. Гадания проводят вечером, когда собираются девушки и хотят узнать свое будущее.
Праздник Невруз в Турции отмечается 22-23 марта. 22 марта – день перед Неврузом. В это время готовятся к празднику – стирают и готовят праздничные блюда. Среди таких блюд должны быть – берек со шпинатом, крашеные в луковой шелухе яйца, юфка, конфеты, леблеби, локум. В Невруз все ходят друг другу в гости, отмечая праздник вместе с соседями и друзьями. В день 23 марта принято вставать рано утром, и одев чистую и новую одежду, посещать кладбище. Там члены семьи и соседи пьют чай или кофе, едят и беседуют. После трапезы члены семьи по одному целуют надгробия и возвращаются домой.
Вечером собираются соседи и родственники, развлекаются и разговаривают, вместе едят и пьют. Все продолжается до утра.
В этот праздник все ходят с улыбками, все проступки прощаются. Каждый должен участвовать в празднике. Не участвующих в торжествах высылают из деревни.
поверьям, это – дервиш, который пролетает в облике птицы. Если кто-то в час ночи, когда проходит Султан Невруз, а точное время не известно, проснется, все его желания исполнятся.
В Узбекистане Навруз — древний праздник Весны и Нового года, праздник света, тепла и обновления отмечается 21 марта, в день весеннего равноденствия. Сегодня Навруз — один из главных государственных праздников Узбекистана. К нему тщательно готовятся заранее: наводят чистоту и порядок на улицах, в домах и сердцах, готовят традиционные блюда. Существует поверье, что как встретишь и отпразднуешь Навруз, так и будешь жить весь последующий год. Поэтому во время празднования Навруза люди радуются и веселятся от души: на украшенных площадях весеннего города устраиваются многолюдные народные гулянья с песнями, танцами и представлениями; проводятся веселые народные игры и забавы, конные и спортивные состязания, которые собирают вокруг себя множество ликующих зрителей. Праздничный воздух пропитан весенней свежестью, радостью и новыми надеждами. Частичку атмосферы весеннего праздника Навруза мы хотим подарить Вам в этом коротком и ярком фильме!
В Афганистане Навруз он носит еще название «Руз-е Дехкан» — День крестьянина или «Руз-е Нехолыпони» — День посадки саженцев. Перед выходом в поле земледельцы устраивают торжественные гуляния с песнями и плясками, игрой на народных инструментах. Рога и шею волов, запряженных для первой вспашки весенних полей иногда смазывают ароматическим маслом.
Башкиры , видимо, восприняли празднование Навруза у ираноязычных племен, которые прежде обитали в долине реки Урал. В конце марта в этих краях погода еще не совсем весенняя и праздник чем-то напоминает русскую масленицу. Избранный всей общиной распорядитель торжеств с компанией молодых парней обходит по очереди все дворы в селении. Они прославляют хозяев за домовитость и щедрость, после чего получают от них продукты для общей трапезы, вышитые изделия для награждения участников состязаний в беге, танцоров и мастеров горлового пения — узляу.
Обряды, совершаемые в Навруз, призваны задобрить природные силы и духов предков для достижения благополучия в наступающем году. Каждая семья обязательно варит праздничную пищу из злаковых круп со сладостями.
В западных провинциях Китая Навруз празднуют не только тюркоязычные племена, но и китайцы. В этот день люди одеваются в веселые пестрые одежды и с цветами в руках направляются к храму. Почти все несут глиняные фигурки буйвола. «Главный» же буйвол праздника сооружается из бамбука и облицовывается бумагой, раскрашенной в 5 цветов: черный, белый, красный, зеленый и желтый Эти цвета эти символизируют 5 элементов мироздания — огонь, воду, металл, дерево и землю. Около храма глиняные фигурки разбивают, а бамбукового буйвола сжигают.
1.3.Праздник Навруз в Татарстане
В Татарстане Навруз проходит, как праздник согласия и дружбы народов. В этот день люди ходят в гости друг к другу, угощаются самыми вкусными яствами. На праздничный стол выкладывают круглые лепешки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. В Навруз готовят кушанья из семи, преимущественно растительных, продуктов. Наиболее известным праздничным блюдом является сумаляк — блюдо из пророщенных ростков пшеницы. В старину дети ходили по домам, рассказывали хозяевам стихи, а хозяева давали им угощения.
В этот праздник люди веселятся, так как существует поверье: если Новый год встретить не веселясь, то весь год будет плохой.
Навруз Байрам — 21 марта, праздник весеннего равноденствия, древнетюркский новый год. «Навруз» переводится как «Новый день». Навруз является древнейшим земледельческим праздником, его происхождение связано с возникновением земледельческого календаря. Праздник, символизирующий приход весны и являющийся точкой отсчета нового года по лунному мусульманскому календарю. Навруз – это один из самых любимых праздников татар. Он означает «новый день» и связан с днем весеннего равноденствия, который начинается в первый день первого месяца солнечного года, в тот момент, когда Солнце входит в созвездие Овна. В целом, каждый элемент новогоднего стола имеет духовный и священный смысл. Но главный смысл празднования Навруза – это встреча Нового года в кругу семьи.
СЦЕНАРИЙ ПРОВЕДЕНИЯ НАРОДНОГО ПРАЗДНИКА
Источник статьи: http://infourok.ru/proektnaya-rabota-na-temu-prazdnik-navruz-v-raznih-nacionalnih-tradiciyah-1939814.html