Напитки для детского праздника

Какие коктейли для детей полезны и как их приготовить?

Коктейли пользуются у детей большой популярностью, ведь они вкусные и зачастую яркие. Мамам же нравится возможность с их помощью дать ребенку полезные продукты, богатые витаминами и прочими важными для роста элементами. К тому же, готовить коктейли дома очень легко. Все, что нужно для их приготовления – закупить качественные ингредиенты и вооружиться блендером или миксером.

Приготовленный своими руками коктейль поможет охладиться в летнюю жару, восполнит потраченные силы после прогулки или школы, поднимет настроение. Кроме того, безалкогольные коктейли – отличное угощение на День Рождения. Украсив их зонтиками и соломинками, создать праздничное настроение очень просто.

Сочетая разные ингредиенты, получают огромное количество видов и вариаций вкусных напитков. Они делают меню ребенка более разнообразным и обеспечивают питательными веществами. Такие коктейли выручают, если ребенок не очень голоден, отказывается от определенных продуктов или нуждается в дополнительном поступлении питательных веществ.

Молочные

Такой вид коктейлей популярен как у детей, так и у взрослых. Основой напитка чаще всего является коровье молоко, но при необходимости его можно заменить козьим, безлактозным, соевым, кокосовым, овсяным или ореховым.

В качестве подсластителя, помимо обычного сахара, в коктейль добавляют тростниковый сахар, кленовый сироп, растопленный шоколад, жидкий мед, сгущенку.

Такие сладкие напитки на основе молока богаты витамином Д, кальцием, железом, фосфором. Их регулярное употребление укрепляет мышцы и кости, усиливает иммунную защиту, положительно сказывается на нервной системе.

Добавление к молоку ягод и фруктов делает коктейль источником органических кислот, витаминов группы В, быстроусвояемых углеводов. Это положительно сказывается на состоянии сосудов, работе мозга, клеточном составе крови, что способствует правильному развитию ребенка. Благодаря молочным коктейлям, малыши получают заряд бодрости, лучше справляются с нагрузками, быстрее восстанавливают силы.

Предложить ребенку простой 2-компонентный коктейль можно уже с 1 года. В более раннем возрасте употребление молока не рекомендовано педиатрами.

Первые коктейли готовьте со знакомыми карапузу фруктами, на которые у него не было аллергической реакции. К примеру, взбейте в блендере молоко и банан, а затем предложите напиток малышу. Другие популярные ингредиенты молочных коктейлей:

• пломбир;
• вишневое варенье;
• свежая клубника;
• фруктовый сок или сироп.

Не следует добавлять к молоку ананас, киви или апельсин. Такие фрукты взаимодействуют с молочными белками и делают вкус напитка неприятным.

Будьте осторожны с такими добавками, как мед, какао, мороженое, шоколад, орехи, экзотические фрукты, арахисовая паста. Их не советуют включать в рецептуру молочного коктейля до 3 лет.

Не стоит также увлекаться такими напитками и предлагать их ребенку слишком часто, чтобы не спровоцировать расстройство пищеварения, аллергию или кариес. Если же у ребенка лишний вес или сахарный диабет, коктейли на молоке ему не рекомендованы.

Рецепты молочных коктейлей вы можете узнать, посмотрев следующее видео.

Кефирные

Добавление к кефиру фруктов и ягод делает этот кисломолочный продукт более вкусным. От него не откажутся даже малыши, которые не любят кефир в чистом виде. Этот вариант коктейлей легко готовить, он малокалорийный и полезный, ведь содержит молочнокислые бактерии, способствующие лучшему пищеварению. Кроме того, кефирные коктейли богаты кальцием и витамином К.

Вот несколько интересных рецептов на основе кефира:

• добавьте к 200 мл кисломолочного напитка стакан свежей клубники, один банан и ложку меда, взбейте блендером до однородности;
• взбейте в блендере стакан кефира с чайной ложкой ванильного сахара и двумя чайными ложками натурального какао;
• соедините стакан кефира со стаканом мультивитаминного сока, добавьте мед по вкусу;
• измельчите 100 г замороженных или свежих ягод, добавьте 200 мл кефира и столько же негазированной воды, по желанию подсластите медом.

Йогуртовые

Не меньшей популярностью, чем молочные коктейли, пользуются напитки на основе натурального йогурта. Они тоже являются источником полезных микроорганизмов, поэтому помогают наладить процесс пищеварения. Кроме того, коктейли из такого кисломолочного продукта обладают особой кремовой консистенцией, которая нравится многим детям.

Еще одним из преимуществ коктейлей на основе йогурта по сравнению с молочными является возможность использования любых фруктов. Особенно они вкусны с бананом и клубникой, с вишневым вареньем, с киви и бананами, с ежевикой и черной смородиной.

Среди популярных добавок в йогуртовый коктейль отдельно отметим овсяные хлопья. Они являются дополнительным источником растительных аминокислот, витаминов А, Е, РР, К, группы В, селена, магния, кремния, цинка и так далее. Такие напитки справляются не только с жаждой, но и с голодом.

Рецепт йогуртового коктейля вы можете узнать, посмотрев следующее видео.

Протеиновые

Многие взрослые, которые занимаются спортом, принимают такие коктейли для поддержки мышечной массы при значительных нагрузках.

Однако давать детям разбавленные молоком или водой протеиновые порошки без консультации со специалистом не рекомендовано. Лучше предложить малышам аналоги, сделанные своими руками.

Домашние белковые коктейли чаще всего делают из двух ингредиентов – белков яиц или творога. К примеру, вы можете смешать в блендере 200 г творога и 300 г ягод, добавить ложку овсяных хлопьев и немного меда. Взбив все до однородной консистенции, вы получите питательный коктейль, способный заменить прием пищи.

«Спрятать» творог также можно, если разбавить его молоком и добавить банан – на 50 грамм творога возьмите один банан и 150 мл молока.

Хорошим источником белка являются и яйца. Отделив яичный белок и взбив его миксером, сформируйте плотную массу. Затем в нее добавьте сок, пюре из фруктов, сладкий сироп, измельченные ягоды, мед и прочие компоненты, которые нравятся ребенку. Такие коктейли востребованы для худеньких детей и спортсменов.

Смузи

Такие коктейли – прекрасный вариант перекуса для летнего дня. Так как они получаются яркими, то подойдут и для детского праздника.

По сравнению с соками, смузи более предпочтительны, ведь в этих напитках сохраняются не только витаминные вещества и полезные минералы, но и растительная клетчатка, что положительно сказывается на пищеварении.

Чтобы приготовить смузи ребенку, возьмите любые фрукты и ягоды, после чего смешайте их в блендере. Если масса получится слишком густой, разбавьте ее водой, соком, йогуртом. Так как основой напитка будет фруктово-ягодное пюре, которое само по себе сладкое, то добавлять дополнительно сахар или мед не потребуется.

Поэкспериментируйте с составом, добавив в него также овощи, которые малыш в сочетании с фруктами отдельно не распробует. Это повысит пользу напитка и обогатит его аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, кальцием, цинком, медью и прочими веществами. Вот несколько идей для детских вкусных смузи:

• груша + персик + клубника;
• апельсин + груша + огурец + пекинская капуста;
• киви + манго + ананасовый сок;
• банан + черника + пломбир;
• ананас + грейпфрут + малина;
• арбуз + дыня;
• киви + клубника + банан;
• тыква + банан + облепиха;
• яблоко + огурец + сельдерей + ананас;
• апельсин + банан + лимон + авокадо.

Рецепт смузи вы можете узнать, посмотрев следующее видео.

На основе лимонада

Такой вид коктейлей отлично утоляет жажду и наиболее востребован летом. Чтобы сделать цитрусовый коктейль для большой компании, возьмите 3 крупных лимона и измельчите в блендере. Отдельно сварите сироп из двух стаканов воды и стакана сахара. Соедините измельченную лимонную массу и сироп, оставьте в холодильнике на несколько часов, после чего процедите. Такой домашний лимонад можно предложить ребенку без добавок, лишь разбавив нужным количеством воды. Кроме того, в него можно добавлять цитрусовые соки, например, грейпфрутовый или апельсиновый.

Еще одним вариантом подачи напитка, который наверняка понравится детям, является домашний «мохито». Для него нужно нарезать половинку небольшого лайма, смешать его с чайной ложечкой коричневого сахара и добавить несколько листиков мяты. Залив все ингредиенты 150 мл лимонада, добавляют пару кубиков льда и соломинку.

Кислородные

Такие напитки с множеством пузырьков нравятся многим детям, они часто предлагаются в детских садах или школах в виде оздоровительных курсов длительностью 10-15 дней.

Основной ингредиент этих коктейлей – это кислород. Но, так как у него отсутствует запах и вкус, то напиток готовят на основе молока, сока, травяного отвара, разбавленного водой сиропа. Чтобы пузырьки некоторое время после приготовления не лопались, в рецептуру включают пенообразующий компонент, например, сироп солодки.

Если приобрести источник кислорода и специальный аппарат, кислородные коктейли можно делать даже в домашних условиях. Они рекомендованы часто болеющим малышам, детям с лишним весом, маленьким спортсменам, младшим школьникам. Их употребление улучшает кровообращение, память, иммунитет, метаболические процессы, работу нервной системы.

Подробнее о том, как сделать кислородный коктейль, вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Источник статьи: http://o-krohe.ru/detskoe-pitanie/koktejli/

Все о детях, все для родителей

Напитки на детский День рождения

Детские напитки – это очень интересная тема. Ведь часто встречается так, что родители, которые предпочитают здоровый образ жизни, на детские праздники покупают сладкую газировку, объясняя это тем, что малышам она очень нравится. Встречали ли Вы такую ситуацию? Думаю да.

Но, стоит ли так делать? Конечно, нет. Ведь в газировке нет ничего полезного, в ее составе много сахара, усилителей вкуса, консервантов и красителей. Подробнее о вреде сладкой газированной воды можно почитать здесь.

Но, с другой стороны, магазинные соки и морсы не намного лучше.

Какие детские напитки на День рождения готовить? Я рекомендую компоты, свежевыжатые соки, коктейли, домашний лимонад, кисель, смузи, домашний морс, квас, имбирный лимонад, узвар, отвар их шиповника.

Рецепты этих напитков Вы найдете немного ниже.

Готовясь к празднику, обязательно спросите у родителей, нет ли у их детей аллергии на орехи, фрукты, коровье молоко и другие ингредиенты, из которых Вы планируете готовить напитки.

Итак, детские напитки (рецепты).

Начнем с того, как варить компот, а именно, компот из вишни. Я очень люблю такой напиток. Летом готовлю из свежих ягод, а зимой – замороженных.

Компот из вишни (рецепт с фото)

• вишня- 500 г;
• сахар – 7-8 столовых ложек;
• вода – 1-1,5 л.

Для приготовления компота сначала нужно сварить сироп. Наливаем воду в кастрюлю, высыпаем сахар и ставим на огонь. Сахар помешиваем, чтобы хорошо растворился и не пригорел. Когда сироп закипит, добавляем в него вишню. Косточки я не вытягиваю. Если вишня замороженная, бросаю ее в таком виде, не размораживая. Кастрюлю снимаем с огня, когда компот закипит. Накрываем крышкой и ставим на 20 минут настояться. Даем возможность остыть.

Молочный коктейль

В жаркую погоду может быть что-то лучше, чем прохладный молочный коктейль? Его любят и дети, и взрослые. И готовится он не сложно. Нужно запастись необходимыми ингредиентами: молоком, ягодами, фруктами, мороженым, сахаром.

А для того, чтобы коктейль имел нежный неповторимый вкус, придерживайтесь следующих советов:
• Молоко, перед тем как готовить напиток, нужно охладить.
• Если Вы хотите избежать попадания в детские напитки косточек от фруктов и ягод, пропустите смесь через ситечко.

Молочно-банановый коктейль (рецепт)

• один банан;
• 100 г мороженного;
• 2 чайные ложки какао;
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара;
• 300 мл молока.

Банан порезать кружочками.

Все ингредиенты хорошо смешать и взбить с помощью блендера либо миксера.

Разлить в стаканы.

Шоколадный коктейль (рецепт)

• 600 мл молока;
• 100 г черного шоколада;
• 150 мл горячей воды;
• 100 г шоколадного мороженного.

70-80 г шоколада залить горячей водой и хорошо взбить в блендере либо миксере.

Добавить молоко, шоколадное мороженое и еще раз хорошо взбить.

Разлить коктейль по стаканам и посыпать оставшимся тертым шоколадом.

Клубничный молочный коктейль (рецепт)

• 1 стакан молока;
• 200 г клубники (свежей либо замороженной);
• 1/4 стакана сахара;
• 100 г ванильного мороженого.

Молоко налить в блендер, добавить клубнику и сахар. Хорошо перемешать.

Добавить мороженное. Взбить до образования однородной массы.

Украсить коктейль ягодой клубники.

Напитки на детский день рождения можно готовить и в виде лимонадов.

Как приготовить домашний лимонад?

Лимонад (рецепт)

• 2 лимона;
• 200 г сахара;
• 1 л воды;
• 6 кубиков льда.

Лимоны разрезать и положить в блендер.

Добавить холодную воду и сахар. Хорошо перемешать.

Процедить через сито.

Добавить лед и украсить дольками лимона.

Лимонад из имбиря и мяты (рецепт)

• 1 столовая ложка корня имбиря;
• пучок свежей мяты;
• 3 лимона;
• вода по вкусу;
• мед либо сахар по вкусу.

Приготовление лимонада из имбиря и мяты

Выдавите из лимонов сок.

Шкурку и мякоть, которая осталась, сложите в блендер. Добавьте мед (сахар), очищенный, мелко нарезанный имбирь, воду. Взбейте. Полученную смесь процедите через сито. Жмых выбросите, а в жидкость добавьте лимонный сок. Разбавьте водой по вкусу, добавьте несколько кубиков льда.

О том, как приготовить смузи, читайте в статье «Смузи из апельсинов».

Продолжая тему «Напитки на детский День рождения», давайте поговорим о том, как приготовить кисель в домашних условиях.

Для того чтобы приготовить густой кисель, нужно взять 3 столовые ложки крахмала на 1 л жидкости, для киселя средней густоты нужны 2 столовые ложки крахмала на литр жидкости, а для жидких киселей — 1 столовая ложка с верхом.

Кисель можно приготовить из фруктов, либо ягод (свежих, замороженных, сушеных). Очень удобно для приготовления киселя использовать фруктово-ягодные соки и сиропы.

Я предпочитаю готовить кисель средней густоты.

Для приготовления этого десерта либо напитка картофельный крахмал разводят в кипяченой охлажденной воде в пропорции 2 столовые ложки крахмала на стакан воды. Чтобы на поверхности киселя не появлялась пленка, его можно посыпать тонким слоем сахарного песка.

Кисель из клубники и других ягод

• 2 столовые ложки картофельного крахмала;
• стакан клубники;
• 3/4 стакана сахара.

Клубнику нужно протереть сквозь сито. Далее готовим сироп. 2,5 стакана горячей воды влить в кастрюлю, добавить сахар и размешать. Вскипятить. Далее заварить разведенным крахмалом и дать еще раз вскипеть. Добавить ягодное пюре и хорошо размешать.

К детским полезным напиткам можно отнести и морсы.

Морс — это освежающий напиток из сока фруктов, ягод, овощей с добавлением сахара (меда). Слово «морс» происходит от слова «мурса», что в переводе означает «вода с медом».

Для приготовления морсов чаще всего используются клюква, вишня, красная и черная смородина, брусника, ежевика. Ягоды предварительно нужно промыть, удалить косточки, перетереть либо измельчить в блендере, залить кипяченой водой и проварить на протяжении нескольких минут. Процедить и приправить по вкусу сахаром, медом.

О том, как приготовить отвар из шиповника, читайте в статье «Летние напитки для детей».

Продолжая тему «Детские напитки», хочется остановиться на узваре.

Как приготовить узвар?

Для начала нужно взять следующие ингредиенты:

• 200 г сушеных яблок;
• 200 г сушеных груш;
• 200 г меда;
• 200 г чернослива;
• 100 г изюма;
• 3 л воды.

Узвар — рецепт приготовления:

Сухофрукты нужно вымыть теплой водой и залить на 10 минут холодной водой.

В кастрюлю налить 3 л воды, положить груши, яблоки, чернослив, изюм и варить на медленном огне 20-25 минут.

Накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа, чтобы узвар настоялся.

В теплый узвар добавьте мед и хорошо размешайте.

Процедите и подавайте к столу охлажденным.

Какие еще напитки можно порекомендовать на детский День рождения? Я бы порекомендовала домашний квас.

Как приготовить полезный, вкусный, освежающий домашний квас?

Квас хлебный с медом и изюмом (рецепт)

• бородинский хлеб — 800 г;
• мед — 2 столовые ложки;
• сахар — 400 г;
• сухие дрожжи — 2 чайные ложки;
• изюм — 50 г;
• вода — 10 л.

Хлеб режем ломтиками и сушим в духовке при высокой температуре до легкого подгорания.

Высыпаем сухари на дно кастрюли либо ведра.

Мед растворяем в небольшом количестве воды и заливаем получившейся медовой водой сухие дрожжи. Перемешиваем.

К сухарям добавляем сахар и изюм.

Добавляем дрожжи с медом и заливаем теплой водой.

Накрываем марлей и оставляем в теплом месте на 2 дня.

Процеживаем готовый напиток через марлю и разливаем в стеклянные банки.

Ставим в холодильник еще на сутки.

Вот какое разнообразие напитков мы рекомендуем готовить на детский День рождения. Если у Вас есть, чем дополнить список, напишите в комментариях. И никакой газировки.

Источник статьи: http://karapysik.ru/napitki-na-detskij-den-rozhdeniya/