Народный праздник кузьма демьян

Сегодня лучше не разбрасываться. Чего можно и нельзя делать 14-го ноября

Краткое содержание:

Осенние Кузьминки (или День Кузьмы и Демьяна) отмечают 14 ноября. В этот день наши предки справляли куриные именины.

Кто такие Кузьма и Демьян?

Так на Руси прозвали святых Косму и Дамиана. Они жили в III-IV веках в Малой Азии. Их отец умер, когда братья были маленькими. Мальчиков вырастила и воспитала мать Феодотия.

В юности Косма и Дамиан пошли учиться врачебному делу. Как сказано в житие, Господь в благодарность за праведный образ жизни даровал им способность исцелять больных. И за это святые не брали ни копейки, так как соблюдали заповедь Иисуса Христа: «Даром получили, даром давайте». Поэтому в народе их прозвали бессребрениками.

Однажды Косму и Дамиана позвали к тяжело больной женщине Палладии. После усердной молитвы святых братьев Господь исцелил умирающую. Чтобы поблагодарить своих спасителей, Палладия тайно пришла к Дамиану и принесла ему три яйца: «Прими этот малый дар во Имя Святой Живоначальной Троицы – Отца, Сына и Святого Духа». Услышав Имя Святой Троицы, Дамиан не смог отказаться.

Однако Косма узнал о произошедшем и огорчился, что Дамиан нарушил их строгий обет. Поэтому когда Косма умирал, то попросил, чтобы брата с ним рядом не хоронили. Когда же пришло время Дамиана, все были в недоумении, где будет его могила. Предание гласит, что вдруг к людям пришел верблюд и сказал, что Дамиана нужно похоронить рядом с братом, ведь он принял дар ради Имени Божьего, а не личной выгоды.

Традиции праздника Осенние Кузьминки

На Руси на Осенние Кузьминки завершалась молотьба. В этот день все готовили кашу из зерновых и устраивали братчину. Праздник проводили в отдельной избе, а продукты собирали по всей деревне. По традиции, часть еды нужно было у кого-нибудь украсть. Об этом обычае знали все крестьяне, поэтому хозяйки оставляли на столе без присмотра молоко, яйца, картошку и другие продукты.

Еще 14 ноября наши предки отмечали куриные именины. Люди побогаче дарили своим бедным родственникам кур. Крестьянки относили лучших птиц боярыням, которые в ответ давали им ленты и броши. Подаренных кур помещики содержали в почете, хорошо кормили и не убивали. Считалось, что яйца от этих кур лечебные: например, могли избавить от боли в животе.

На Осенние Кузьминки было принято резать кур. Но перед этим их относили батюшке, чтобы тот их освятил. А уж потом шли домой и готовили из мяса птицы разные блюда. Особенно любили варить куриную лапшу. И ели ее всей семьей, чтобы не беднеть и не болеть.

Что нельзя делать на Осенние Кузьминки?

На Руси святых Косму и Дамиана считали покровителями семейного очага и кузнецов. По народным представлениям, они сами занимались кузнечным делом, ковали плуги и раздавали их бедным. Поэтому в этот праздник считалось большим грехом работать в кузнях и заниматься рукоделием.

14 ноября, подавая милостыню нищему, нельзя было смотреть ему в глаза. Иначе можно было накликать на себя беду.

Воду, в которой купали новорожденного, на улицу не выливали. В народе считали, что тогда ребенок спать не будет.

На Осенние Кузьминки нельзя закрывать входные двери снаружи. По народному поверью, тогда благополучие не сможет зайти в дом. Поэтому 14 ноября в доме обязательно был кто-то из домочадцев. А если нужно было отойти ненадолго, то открывали форточку.

Считалось, что деньгами в этот день лучше не разбрасываться: тот, кто тратит лишнее в этот день, будет жить в нужде и потеряет все накопления.

Народные приметы на 14 ноября

*Если до 14 ноября еще не все деревья сбросили листья, то зима будет лютой, а лето неурожайным.

*Теплая погода на Осенние Кузьминки говорит о том, что зима будет теплой и мягкой.

*Грязь на дороге 14 ноября – теплая зима будет вплоть до февраля.

*Чтобы быть здоровым, нужно съесть сердце курицы.

*Некрепкий мороз 14 ноября – значит, еще нескоро похолодает.

*Если пошел снег, то весной реки разольются

Источник статьи: http://www.9111.ru/questions/7777777771079574/

14 ноября — осенние Кузьминки. Чтобы в доме было изобилие, бабушка посоветовала сварить в этот день куриную лапшу

14 ноября (1 числа по старому стилю) у восточных славян было принято отмечать осенние Кузьминки. В этот день верующие люди чтят память святых Демьяна и Кузьмы. По-другому этот праздник называется также куретниками.

В деревнях в старые времена считали, что в этот день заканчивается осень и наступает зима.

Кто такие Кузьма и Демьян

Эти святые жили во второй половине III — начале IV века на территории Малой Азии. Родители воспитали братьев христианами и отдали учиться на врачевателей. К удивлению окружающих, в отличие от других лекарей, Кузьма и Демьян начали исцелять даже смертельные болезни. При этом они никогда не брали никакой платы за свой труд, дав соответствующий обет.

Однажды одна женщина предложила Кузьме взять от нее 3 яйца во имя Христа. Чудотворец не смог отказаться и принял подарок. Когда об этом узнал Демьян, не поняв поступка брата, он запретил даже хоронить его после смерти рядом с собой.

После смерти Кузьмы родственники не знали, исполнять ли волю Демьяна или нет. Но тут случилось чудо. Верблюд, которого также когда-то исцелили братья, вдруг начал говорить человеческим голосом. Животное сказало, что, поскольку Кузьма взял яйца не из корысти, а во имя Господа, он не нарушил обета. В конечном итоге братьев все же похоронили в одной могиле.

Женский праздник

Несмотря на то, что названы осенние Кузьминки в честь мужчин, этот праздник издревле считается девичьим. В этот день девушки в деревнях собирались в одной избе и вскладчину готовили множество угощений, а также варили пиво. Вечером они приглашали в избу парней и устраивали посиделки. Затем молодые люди шли по дворам воровать кур. В этот день такие поступки не возбранялись.

Что обязательно нужно сделать

Со дня осенних Кузьминок в деревнях, помимо всего прочего, начинали забивать кур. В куряниках при этом служили молебны и кропили птицу святой водой. Этот обряд называли «кур молить».

Считалось также, что в этот день обязательно нужно съесть хотя бы одно куриное блюдо. В древности жители деревень 1 ноября (по старому стилю) обязательно жарили петушка. Также на осенние Кузьминки варились похлебки.

Сегодня на этот праздник можно, к примеру, сварить суп-лапшу с курятиной. Моя бабушка считает, что это обязательно нужно сделать для того, чтобы на весь год привлечь в дом изобилие и достаток.

Сельским жителям, съев блюдо из курицы, также не рекомендуется ломать кости. В противном случае птица на подворье будет болеть весь последующий год.

Похороны Кузьмы-Демьяна

Обычай устраивать похороны Кузьмы-Демьяна когда-то существовал в некоторых местностях нашей страны, к примеру, в Пензенской губернии. На осенние Кузьминки девушки делали чучело, набивая старую мужскую рубаху и штаны соломой и сажали ее в центре избы. Далее женили Кузьму на одной из присутствующих девушек, укладывали чучело на носилки и несли в лес.

Там «Кузьму» раздевали, раздергивали по земле солому и плясали на ней. На следующий день устраивали по Кузьме поминки.

Какие еще обычаи существовали

Кур на осенние Кузьминки не только освещали, но еще и дарили друг другу. Подаренную птицу при этом в последующем было принято не забивать до самой смерти. Считалось, что яйца, снесенные такими курами, обладают целебными свойствами.

Также 14 ноября крестьяне забрасывали ножки зарубленного в этот же день петуха на крышу дома. Считалось, что такой обряд помогает в увеличении поголовья домашней птицы.

На осенние Кузьминки в деревнях справлялись последние свадьбы. Женщины в этот день начинали заниматься пряжей. Кузнецы на Кузьминки не работали, поскольку это считалось большим грехом.

Народные приметы

Конечно же, в этот приметный день крестьяне в древности наблюдали и за погодой. К примеру, теплая погода на осенние Кузьминки или летающие комары предвещали теплую зиму.

Если же деревья к этому празднику не сбрасывали листву полностью, в деревнях ожидали лютые холода в течение нескольких последующих месяцев. Также в этом случае готовились к неурожаю будущим летом. Снег на осенние Кузьминки предвещал сильный паводок весной.

Рецепт куриной лапши без картошки на осенние Кузьминки

Суп-лапшу на осенние Кузьминки, как и куриное жаркое, можно приготовить абсолютно по любому рецепту. К примеру, вкусное куриное первое блюдо получается из следующих ингредиентов:

курятины — 800 г;

лука, лаврушки и морковки — по 2 шт;

черешкового сельдерея — 2 шт;

перца черного горошком — 10 шт;

молотого черного перца — 0.5 ч.л;

Для приготовления лапши:

яйцо — 1 целое и 6 желтков;

Налейте воду в кастрюлю и поместите туда же курятину, по одной луковице, сельдерею и морковке. Доведите бульон до кипения, снимите пену и убавьте огонь. Варите суп почти до полной готовности мяса.

Замесите крутое тесто, раскатайте его в тонкие пласты и нарежьте лапшу. Оставшиеся лук, морковь и сельдерей мелко нашинкуйте и обжарьте до готовности в растительном масле. Выньте овощи из готового бульона и добавьте в него лапшу и зажарку. Варите суп до готовности лапши.

Источник статьи: http://fb.ru/post/new-age/2019/11/13/157901

Кузьминки осенние

Кузьминки осенние
На вечеринке. 1910
Тип	народно-православный
иначе	Кузьма и Демьян — рукомесленники, Встреча зимы, Курьи именины
также	Косма и Дамиан (христ.)
Значение	первая встреча зимы
Установлен	вероятно имеет древние дохристианские корни
Отмечается	славянами
Дата	1 (14) ноября
Празднование	девушки в ссыпчину справляли кузьминскую вечеринку
Традиции	обряд задабривания Домового в Ярославской губернии

Кузьми́нки осе́нние (Курьи именины) — день народного календаря славян, отмечаемый 1 (14) ноября. По представлению селян, в этот день осень провожают, зиму встречают. В России день Кузьмы и Демьяна больше отмечали девушки — снимали избу и справляли «курячьи именины».

Содержание

Другие названия

Кузьма и Демьян — рукомесленники, Козьмодемьян, Кузьминки, Встреча зимы, Проводы осени, Праздник девичества, Курьи именины, Курячий праздник, Курятник, «Врачеви» (серб.).

В церковном календаре

В этот день Русская православная церковь почитает: бессребреников и чудотворцев Косму и Дамиана Азийских и матерь их преподобную Феодотию (III); священномучеников Александра и Феодора пресвитеров (1918); священномучеников Александра и Димитрия пресвитеров, мученицу Елисавету (1937); мученика Петра (1941); священномучеников Иоанна епископа и Иакова пресвитера, в Персии пострадавших (ок. 345); мучениц Кириену и Иулианию (305—311); мученика Ерминингельда, царевича Готфского (586); мучеников Кесария, Дасия и с ними пяти (VII).

Обряды дня

В этот день справляли курьи именины. Этот старый обычай известен был в Москве. Там, в Толмачевском переулке, за Москвой-рекой, женщины собирались вокруг церкви Козьмы и Дамиана с курами и после обедни служили молебны. Богатые люди рассылали кур в подарки родным и близким. В селах женщины приходили с курами на боярский двор и с челобитьем подносили их своей боярыне «на красное житьё». В ответ боярыня отдаривала крестьянок лентами на убрусник (головной убор). Таких «челобитные куры» содержали особо: их кормили в основном овсом и ячменём и никогда не убивали. Яйца, которые несли эти куры, считались целебными. В Ярославской губернии в этот день в деревнях убивали петуха («кочета») в овинах. Хозяин выбирал петуха и сам отрубал ему голову топором. Ноги «кочетиные» бросали на крышу избы для того, чтобы водились куры. Самого петуха варили на обед.

В России день Кузьмы и Демьяна считался девичьим праздником широко отмечался. На день, а то и за три дня снималась изба, где собирались справлять кузьминскую вечеринку; девушки ходили по домам — собирали продукты к ужину, а также сообща варили пиво. Если присутствовала девушка-невеста — она считалась за хозяйку в доме. «Ссыпчины» эти устраивали для себя, но к вечеру приглашали парней, музыканта, и тогда начиналось веселье — совместные игры, песни, танцы, ухаживания и «жениханье». Обычно разыгрывались так называемые «поцелуйные» игры.

Обязательным блюдом такой вечеринки была куриная лапша, другие блюда из курятины, каша. Святых Кузьму и Демьяна называли «курятниками» и «куриными богами» (ср. Куриный бог), а день их памяти называли «кочетятником», «курячьим праздником» и «курячьими именинами». Приглашали священников, чтобы в курятниках отслужить молебен, затем священник кропил святой водой домашнюю птицу. В этот день резали кур, чтобы в течение года в хозяйстве будет велась птица. Трапезу начинали обычно молитвой: «Кузьма-Демьян — сребреница! Зароди, Господи, чтобы писклятки водились». Существовало поверье: если за обедом сломается куриная кость — то в следующем году вылупится уродливым цыплёнок.

В некоторых местностях существовал обычай, по которому девушка на выданье готовила для семьи разные кушанья из курятины и угощала всех приходящих в дом. В качество «почётного» угощения на такой стол подавалась куриная лапша. В некоторых деревнях для честных гостей варили козьмодемьянское пиво.

В Ярославской губернии в этот день обращались к дворовому, присматривающему за домашним скотом. Если во дворе заводился лихой дворовый, любящий похулиганить, то хозяин брал помело, садился на лошадь, которую не любит дворовой, ездил на ней по двору, махал метлой и кричал: «Батюшка дворовой! Не разори двор и не погуби животину». После этого обряда дворовый должен успокоиться. Иногда помело обмакивали в дёготь с намерением отметить на лысине дворового зазубрину. Считалось, что с такой отметиной лихой домовой сбегал с двора.

Легенда о Кyзьмодемьяне

Кyзьмодемьян, говорят старики, был первый человек у бога, как мир был создан. Этот Кyзьмодемьян первый был кузнец и первый плуг сделал в свете. Тогда ещё не было плугов он первый его придумал. Кузня его была на 12 верст, у неё 12 дверей, 12 молотов.

В те времена в лесных дебрях и непролазных трущёбах и болотах жил многоглавый и крылатый Змий. Междy людьми нашей земли и Змеем сyществовал тяжёлый договоp: люди должны были ежегодно посылать к немy на пожеpенье по девице. Там, где Змей появлялся люди гинули, как трава под ногами скота, и как просо на солнце.

Однажды кузнец ковал первый плуг, когда к кузнице прилетел, гонясь за жертвой, змей-людоед. Кyзьмодемьян спрятал её у себя и запеp толстые железные двеpи кyзницы. Когда Змей оказался y самой кyзни, кyзнец пpедложил емy: «Пpолижи в двеpях дыpкy, тода я посажу тебе на язык». Змей лижет железную дверь кyзни, а кyзнец в это вpемя pазогpевает клещи. Когда Змей пpосунул язык в пpолизаннyю им дыpy, кyзнец схватил Змея за язык pаскалёнными клещами. Чувствуя, что теряет силы, Змей предложил: «будем мириться: пусть будет вашего света половина, а половина — нашего… переделимся». На что Кyзьмодемьян ответил: «Лучше переорать (перепахать) свет, чтобы ты не перелезал на нашу сторону брать людей — бери только своих». Запpяг его в выкованный им плyг и начал орать на нём гигантскyю боpоздy. Проорал ровную боpоздy аж от Чеpниговской гyбернии так пpямо до Днепpа. И где они прошли остался вал со pвом на южной стоpоне, который есть и поныне. Как проорал до Днепpа, змей дюже утомился и хотел пить. Доpвавшись, наконец, до воды, Змей пил, пил и лопнyл.

Поговорки и приметы

Кузьминки — об осени поминки. Кузьминки — встреча зимы. Невелика у Кузьмы-Демьяна кузница, а на всю Святую Русь в ней ледяные цепи куются. Кузьма-Демьян — кузнец, кует лёд на земле и на воде. Из кузьмодемьяновой кузницы мороз с горна идёт. Не заковать реку зиме без Козьмодемьяна. Козьма и Демиан с гвоздём. Закуёт Кузьма-Демьян — до весны красной не расковать. Кузьма-Демьян — кузнец, кует лёд на земле и на воде. Если Кузьма и Демьян с мостом, то Никола с гвоздём, а то и сам с гвоздём (начало зимы). Коли Кузьма и Демьян закуёт, то Михаил раскует (оттепели). Если на Козьмодемьяна лист остаётся на дереве, то на другой год будет мор. На Кузьму и Демьяна лист на дереве — через год мороз. Снежный день обещает будущей весной большой разлив. У кузнеца — что стукнул, то гривна.

Кузьма-Демьян — куриная смерть. Батюшка Кузьма-Демьян — куриный Бог. На Кузьму и Дамьяна курячьи именины, куриная смерть. На Козьмодемьяна курицу — на стол, цыплёнка — попу.

Источник статьи: http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1815419