День шампанского: празднуют 31декабря? История, традиции
Краткое содержание:
День шампанского отмечается 31 декабря, что неудивительно, ведь этот алкогольный напиток давно стал традиционным на праздничных столах в новогоднюю ночь. Без шампанского не обходится ни один Новый год. Это самый праздничный, торжественный напиток! Душистое, игристое, веселящее — вот какими эпитетами можно одарить вкусное шампанское. Оно приходится как нельзя кстати, когда душа просит настоящего праздника.
Все шампанское — игристое вино. Но вот не всякое игристое вино можно назвать шампанским Многие «обзывают» шампанским буквально каждый сильногазированный винный напиток. На самом же деле, гордое имя «Шампанское» по стандартам должны носить только те вина, которые произведены во французской провинции Шампань по специальной технологии и только из определенных сортов винограда. Все остальное — игристое вино.
Настоящее шампанское — напиток из разряда дефицитных, дорогостоящих. Чаще покупатели отдают предпочтение именно игристым винам. И оно, если выбрать качественный напиток, тоже порадует своим винным букетом.
Изобретение технологии получения шампанского приписывается монаху Пьеру Периньону. Игристому вину из Франции около 350 лет, и у него даже есть свой день рождения — 4 августа. Но задолго до того как шампанское стало напитком аристократов, вино называли не иначе как «дьявольским». Раньше вторичное брожение напитка проходило в больших бочках, и они могли взорваться в самый неподходящий момент. Неудивительно, что богобоязливым монахам это казалось проделками дьявола. Позже процесс вторичного брожения научились контролировать.
Неизвестно, кто, когда и каким образом подсчитал, но существует мнение, что в классической бутылке шампанского «живет» 49 миллионов пузырьков. Впечатляет! Считается, что качественное игристое вино из Шампани должно «пузыриться» не менее 10 часов — это уже после того, как напиток разлили по бокалам. К сожалению, такой стойкостью пузырьков не могут похвастаться те напитки, что многие принимают за шампанское — углекислый газ уходит из бокала в лучшем случае уже через час.
Огромное количество пузырьков углекислого газа создает в бутылке шампанского колоссальное давление — до шести атмосфер. Для примера — в одной хорошо накаченной автомобильной шине в два раза меньшее давление.
Как же бутылка выдерживает такой напор газов? Тут опять стоит сказать «спасибо» Пьеру Периньону — он придумал и емкости из толстого стекла, и особую корковую пробку, и уздечку, удерживающую эту самую пробку на месте. Все это и делает бутылки стойкими к высокому давлению, которое создает углекислый газ.
Если открывать бутылку шампанского неправильно, пробка из горлышка вылетает с большой скоростью — порядка 40 км/ч. Высота полета пробки может достигать 12 метров. Теперь неудивительно, почему некоторые особо озорные гуляки 1 января обнаруживают на потолке разбитую люстру.
Настоящий фурор на празднике производит открытие шампанского «с шиком» — бутылку нужно интенсивно растрясти, а потом с грохотом выбить пробку. Такой способ, может, и выглядит эффектно, но вот вкус и аромат игристого вина при этом полностью теряется, к тому же, вместе с пеной выливается полбутылки напитка. Да и о нарядных гостях подумайте — стоит ли обливать их «колючей» пеной игристого вина. Негромкий хлопок, легкий, ароматный дымок, никакой пены из горлышка — вот признаки правильно открытой бутылки шампанского.
Шампанское — завтрак аристократов
На родине игристого вина люди без зазрений совести выпивают полбокала-бокал шампанского за завтраком, вприкуску с яичницей и поджаренным тостом. Эдакая традиция, которой уже сотни лет. Необязательно пить шампанское в «чистом» виде. Для разнообразия можно приготовить на новогодний стол вкусные коктейли на основе игристого вина.
Вот 3 интересных рецепта:
- В бокал налейте 50 миллилитров белого рома, долейте 50 миллилитров бананового ликера, а потом 150 миллилитров шампанского. Коктейль аккуратно перемешайте, украсьте бокал кругляшком банана и подавайте.
- В бокал выложите 2-3 листика мяты, немного разомните их деревянной палочкой, долейте две столовые ложки ванильного сиропа, добавьте 3-4 кубиков льда. Влейте 50 миллилитров газированной минералки и 50 миллилитров шампанского.
- Очистите половину киви, сделайте из него пюре, выложите в бокал. Влейте одну столовую ложку ананасового сока и добавьте одну чайную ложку меда, все перемешайте. Теперь наполните шампанским бокал и подавайте коктейль гостям, украсив его мятой.
Источник статьи: http://www.9111.ru/questions/7777777771157252/
Поздравления с Днем открывания Шампанского
Шампанское, кто не знает вкуса этого популярнейшего, наполненного бесконечными маленькими пузырьками, напитка? Каждый из нас связывает этот напиток с самыми яркими, самыми торжественными, романтичными событиями. А когда наибольшее количество людей на всей нашей планете откупоривает толстые стеклянные бутылки с шампанским? Правильно в канун нового года! Именно 31 декабря в каждом доме найдется хотя бы одна бутылочка этого игристого, сладкого вина. Поэтому последний день уходящего года и принято считать днем откупоривания шампанского. Разливая пенящийся напиток по красивейшим бокалам из хрусталя, мы желаем друг другу здоровья, удачного следующего года, моря любви и, конечно же, бесконечного счастья! Запасайтесь шампанским в магазинах, а на нашем сайте запасайтесь самыми красивыми поздравлениями на этот день! Дата, когда отмечается День открывания Шампанского — 31 декабря.
Любит наш народ шампанское игристое,
Оно красит нашу жизнь пузырьками искристыми,
В праздник нет ничего более актуального,
Без шампанского и Новый Год какой-то ненормальный.
Раскупоривай скорее красивую бутылочку,
Чтобы Дед Мороз принес подарки под елочку,
Чтобы счастье в дом, чтоб было много денег,
Открывай пробочку, и включаем телек!
Я уверена, что отныне судьба твоя будет,
Такой же игристой, как шампанское вино,
Никогда фортуна о тебе не позабудет,
И будут мгновения яркие, словно в кино.
Сегодня шампанское друг другу дарят,
Пусть в жизни будет множество больших побед,
Нужно открыть бутылочку и на стол поставить,
И сбудутся мечты – веришь мне, или нет?
Сегодня день особенной зеленой бутылочки,
Бутылочка эта не такая уж и простая,
Пена напитка этого игристого – волшебная,
Она мечты предновогодние все исполняет!
Ты загадай желание, когда хлопок услышишь,
И оно воплотиться в жизни, вот увидишь,
И выпивая шампанского пузырчатого сладость,
Ты заманиваешь в жизнь свою неземную радость!
Сегодня день откупоривания шампанского,
Поздравления, вместе с бутылочкой принимай,
И скорее, под напиток игристый и пенный,
Ты бокал красивый, хрустальный подставляй.
Пусть выстрел пробки тугой все беды отгонит,
Напугает все печали, пусть уходят прочь!
Ведь сердца наши уже в праздничном предвкушении,
Скоро наступит самая волшебная ночь!
Пусть пузырьками игристыми весело, радостно,
Твое счастье, салютом небесным взорвется,
И шикарное, приподнятое настроение,
На целый год вперед в твой дом вернется!
Пусть станет легко и хорошо на твоей душе,
Пусть бьется сердце, окрыленное, весело,
А шампанское, что в бутылочке спрятано,
Пусть сделает предвкушение праздника чудеснее.
Праздник очень интересный нынче,
На столе стоит шампанское игристое,
А значит, у всех настроение будет,
Веселое, светлое, окрыленное и лучистое.
И пусть нам всем дарует этот напиток,
Хоть парочку, но сладких и вкусных минут,
И принесет нам всем вдохновенье, удачу,
Ведь от него только самого лучшего ждут!
Под залпы смеха слышен пробки звук,
Столько любимых глаз, улыбок, рук,
И поздравления звучат с горячих уст,
А за окошком снега легкий хруст!
Одной волной горячей счастье летит,
И будущее перспективами свежими манит,
Желанья сыплются, как из волшебного мешка,
Под звуки белого, искристого, хрустящего снежка!
Глоток, другой и настроение стремится ввысь,
И праздник на носу, ты только держись,
Друзья собираются вместе, веселье грядет,
Елка наряжена, шампанское – Новый Год!
Под игристое, мы поздравляем друг друга,
Нам тепло внутри, хоть за окнами вьюга,
Я всем желаю океаны любви и добра,
Чтоб каждая мечта исполниться смогла!
Заготовлены бутылочки, в ожиданье стоят,
И ждут своих взрослых, веселых, ребят,
Когда их откупорят и в бокалы разольют,
И найдут они в нас свой теплый приют.
Пузырьки заиграют песней в сердце твоем,
Так давай же скорей по бокалам нальем,
И с каждым сладким и вкусным глотком,
Мы пожелания теплые друг другу произнесем.
Вылетит пробка, стремительно, словно ракета,
Все вокруг красиво и елка в наряд свой одета,
И гирляндами комната эта украшена,
И украшен праздник пожеланиями добрыми нашими.
Пусть же все, как в сказке доброй случится,
Пусть с каждым случай счастливый приключится,
Пусть сбудутся искренние ваши желания,
Пусть в новом году чудеса придут без опоздания!
Пусть пробкой вылетят из судеб наших проблемы,
Верьте в чудо и сбудутся все задуманные схемы,
Вы под елку положите для родных свои подарки,
Я желаю, чтоб праздник был веселым, жарким.
Пусть бурлит ваша жизнь, как пузырьки в бокале,
Но, нужно пригубить игристого вначале,
Чтобы поймать настроение и улыбки дарить,
Пусть сбудутся желания все – так тому и быть!
Шампанское рекой, вот это точно праздник,
И каждый из нас нового чуда участник,
Каждый жаждет испить глоток новой жизни,
Каждый ждет от судьбы прекрасных сюрпризов.
Я вам, ребята, этого сполна сегодня пожелаю,
Я с праздником открытия шампанского поздравляю,
И пусть мороз трещит на улице и снег к нам рвется,
В праздничном, теплом ритме пусть сердце бьется!
Голосовые поздравления с праздником
| | Copyright 2010-2021 г. Поздравления в стихах и прозе на сайте Поздравик Источник статьи: http://www.pozdravik.ru/prazdniki/den-shampanskogo 4 августа — день рождения ШАМПАНСКОГО.
4 августа — день рождения шампанского. Именно в этот день в 1668 году французский монах-бенедиктинец представил миру игристый напиток с пузырьками. Шампанское всегда считалось символом изысканности и роскоши, сопровождало торжественные события, праздники, заключение сделок и украшало собой все светские рауты. И вот в XVII веке монах-бенедиктинец из французского аббатства Пьер Периньон начал соединять сок разных сортов винограда и разливать вина в бутылки с затычками из коры пробкового дуба. Это давало возможность удержать углекислый газ и избежать взрыва.В 1728 году началась продажа шампанского, а в 1729 году появился первый дом шампанских вин — «Рюинар». Очередным новшеством стала разработка виноделом Виктором Ламбером в 1874 году технологии ферментации, благодаря которой миру явился брют — сухое шампанское. А к концу позапрошлого века шампанское было популярно уже во всем мире. По Мадридскому договору от 1891 года лишь игристое вино, произведенное в провинции Шампань, может носить запатентованное название — «Шампанское». Шампанское с историей. В свое время компания Pol Roger изготовила для сэра Уинстона Черчилля персональную бутылку шампанского объемом 0,06 литра – такой размер называется имперской пинтой. Шампанское подавалось политику в 11 утра. Шампанское Krug 1928 года славится тем, что его подавали на королевском банкете в Букингемском дворце после окончания Второй мировой войны для короля Георга VI и его гостей. В 2009 году бутылка была продана на аукционе в Гонконге за 21200 долларов. Шампанское Moёt & Chandon Dom Perignon Charles & Diana 1961 года сопровождало свадебную церемонию принца Чарльза и Дианы Спенсер в 1981 году. Выпуск этого шампанского был «приурочен» к году рождения принцессы. Цена за бутылку достигала 4309 долларов. Шампанское и традиции. Редкие находки. Марочное шампанское Roederer Cristal 1990 года от дома Louis было выпущено в честь старта нового века. Его оценили в 143700 долларов. Объем бутылки составил 6 литров! Напиток был создан из лучших сортов винограда и содержал ноты цитрусовых, ванили, мускатного ореха и груши. Выпускался он, правда, весьма ограниченным тиражом. А самым дорогим шампанским в мире является Goût de Diamants. Стоимость бутылки — 2170000 долларов! Это шампанское было выпущено в 2013 году в черных бутылках, оформил которые известный британский дизайнер Александр Амосу. На бутылки был нанесен фирменный знак, вручную изготовленный из 18-каратного белого золота. В центре эмблемы красовался 19-каратный бриллиант. Сам же напиток был создан из винограда, растущего только в одном месте — на виноградниках Гран Крю, находящихся в маленькой семейной винодельне вблизи деревушки Ожер. Обычно бутылки для шампанского бывают двух размеров — стандартного (750 мл) и элитного (1,5 л). Проволока, удерживающая пробку шампанского, имеет длину 52 см и называется мюзле. Изначально она изготавливалсь из веревки. Фольга на горлышке бутылки шампанского впервые появилась в позапрошлом веке, а целью ее было отпугивание крыс в погребах. Скорость вылета пробки от шампанского достигает 14 м/с, а высота полета — 12 метров. Стандартная бутылка шампанского содержит около 250 миллионов пузырьков. Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов Источник статьи: http://mypensiya.mirtesen.ru/blog/43603112320/4-avgusta—den-rozhdeniya-SHAMPANSKOGO. |
