Сбор урожая винограда праздник

Ртвели — праздник сбора винограда!

Что вас ожидает

Монастырь Бодбе, улочки Сигнахи и горные пейзажи
Перед погружением в мир вина вы побываете в женском действующем монастыре Бодбе, где покоится святая Нино, стараниями которой Грузия стала христианской страной. Полюбуетесь живописным видом на знаменитую Алазанскую долину. А затем мы посетим один из самых красивых городков Грузии — Сигнахи, который местные жители называют «городом любви». Вы прогуляетесь по его почти итальянским улочкам, увидите колоритные домики и, поднявшись на башню, рассмотрите город с самой высокой точки.

Сбор винограда на празднике Ртвели
Вы отправитесь на древний праздник Ртвели, восходящий еще к античному культу Диониса. Конечно, с принятием христианства языческие символы праздника вышли из употребления, но его смысл остался прежним: люди вместе радуются урожаю винограда и готовят новое вино! Вы посетите виноградники и соберете спелый виноград — в это время винодел и гид расскажут об уходе за виноградной лозой и особенностях сбора урожая. А затем вы увидите, как готовится настоящее грузинское вино, и сами поучаствуете в этом процессе!

Частная винодельня и обед у фермеров
Вы побываете на частной винодельне, где прикоснетесь к крестьянской жизни Грузии, пообедаете в домашней обстановке (почти все продукты выращены хозяевами), поучаствуете в процессе приготовления вина и узнаете о тонкостях технологии «Квеври», которая считается нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО и используется грузинами уже много веков.

Источник статьи: http://experience.tripster.ru/experience/14330/

Приглашаем на Ртвели — праздник сбора урожая винограда!

Ртвели — сбор винограда в Грузии

Один из многих замечательных Грузинских празднеств — день, когда собирают виноград. К радости многих гостей — Он не привязан к конкретной дате и полностью зависит от того времени, когда поспеет виноград в конкретных виноградниках страны. В более прохладной области Рача-Лечхуми он начинается немного раньше, в Кахетии — едва ли не под самые морозы. Алазанская долина – самое сердце вино деятельного региона Кахетии. «Ртвели» — этот праздник ждут здесь целый год. Это то, чем живет обычный кахетинский крестьянин. За богатый урожай ставят даже свечи в храмах, а также чтобы обошли стороной эту прекрасную долину стихийные бедствия — грады и ураганы, способные погубить хороший урожай.

Ртвели — видео

На Ртвели кроме сбора винограда происходит много всего интересного.

Винные и гастрономические туры

Все, кому удаётся посетить этот праздник сбора урожая, могут своими глазами увидеть, как только что собранные ягоды спелого винограда в специальном деревянном ящике топчут мужчины, запрыгивают в специальных резиновых сапогах. И даже в этом процессе могут поучаствовать все желающие. И конечно же, винограда можно кушать столько сколько душа пожелает — ведь это праздник винограда в Грузии! Ягоды прямо тают во рту, оставляя после себя прелестный сладковато-кисловатый вкус.

Во время экскурсий на Ртвели мы ознакомим вас с производством вина на заводах и в домашних условиях.

Ртвели в Грузии

Мы предлагаем Вам посетить богатые виноградники кахетинских районов Сигнаги, Телави, Гурджаани, Кварели, Ахмета и Сагареджо. А в регионах Рача и Лечхуми будете иметь уникальную возможность собрать виноград в микро-зонах Хванчкара и Усахелоури. В Аджарии можно собирать Цоликоури и Чхавери. В Имеретинских районах Багдати и Терджола собираем Цицка, Цоликоури, Крахуна. В регионе Шида Картли — сорта Чиннури, Горули Мцване, Шавкапито, Тавквери. В регионе Квемо Картли соберем местный Ркацители и Саперави.
Вам представится уникальная возможность своими руками собрать виноград, и не только детально проследить его дальнейший путь до превращении в знаменитое кахетинское вино, но и самим принять участие в его приготовлении.

В программу так же входит процессы приготовления чурчхелы, хачапури, хинкали, вскрытие глиняных сосудов с вином, приготовление шашлыков, по желанию перегонка «чачи», выпечка хлеба и многое другое!
В завершение, традиционное грузинское застолье с приготовленными нами же, и многими другими приготовленными хозяйкой блюдами… по отдельному заказу можно пригласить поющего тамаду.

Источник статьи: http://exoticgeorgia.ru/rtveli-prazdnik-sbora-urozhaya-vinograda/

Праздник винограда — традиции разных стран

Можно ли устоять перед ароматными, сочными ягодами винограда? Соблазнительные гроздья словно впитали в себя солнечный свет и хотят поделиться им с нами. Виноград по достоинству ценят в разных странах и устраивают во время его уборки настоящие праздники. Приглашаем в мини-путешествие, а по дороге вас будут ждать оригинальные рецепты.

Отмечаем в шумной компании

13 сентября национальный праздник по сбору винограда отмечают в Румынии. Жители страны считают себя потомками римлян, поэтому их традициям виноделия уже три тысячи лет. В этот день сладкому винограду посвящены все выставки и ярмарки, а на рынках и возле винных погребов гостей угощают бесплатным вином.

Но виноград – это необязательно вино, но и очень вкусные компоты. Готовим вместе компот из винограда .

В Швейцарии празднуют сбор урожая с 1902 года. В последние выходные сентября туристы собираются в городе Невшатель. Аттракционы и вечеринки, детские и костюмированные парады, выступления рок-групп и духовых оркестров – все это в честь винограда! Кульминацией праздника становится большой парад цветов.

Если соединить виноград и яблоки, получится простой и свежий салат. Попробуйте! Салат с виноградом и яблоками .

С 1925 года в итальянском городе Марино проводят Фестиваль винограда. В первое воскресенье октября торговцы ярмарок приглашают гостей на дегустации, после чего развлекают средневековым парадом и турниром рыцарей. Знатоки приходят на праздник не с пустыми руками – из фонтана льется настоящее белое вино, поэтому емкость окажется как нельзя кстати. Для организации винного фонтана ежегодно используют 150 тонн лучшего винограда.

Догадывались ли вы, что любимый многими летний гаспачо можно готовить не только из помидор? Белый гаспачо с виноградом разрушает все стереотипы.

Миндальные хлопья — для украшения

В третье воскресенье ноября французы отмечают Божоле-Нуво – праздник молодого вина. На Монмартре, где сохранился единственный в городе виноградник, устраивают костюмированные шествия и кинопоказы. Возле базилики Сакре-Кёр начинает работать ярмарка, а пришедшим щедро наливают вино.

Известное блюдо прованской кухни – рататуй – можно приготовить и с виноградом. Рататуй с виноградом .

Красный болгарский перец — 1 штука

MAGGI® Приправа Весенняя зелень — 2 ч. л.

Отмечаем по-семейному

В Грузии сбор урожая – Ртвели – зависит от времени созревания винограда и проходит с сентября по октябрь. Собираются все родственники винодела. Ягоды рвут и давят целый день, а вечером начинают веселое застолье. Гостям здесь рады, поскольку работы предстоит много, а помощь никогда не бывает лишней.

Сладость винограда замечательно сочетается с нежным мясом индейки в этом рецепте виноградного лакомства.

Филе индейки без кожи — 600 граммов

Виноград без косточек — 200 граммов

Растительное масло — 2 ст. ложки

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ — 1 ст. л.

В Армении этот день религиозный и совпадает с Успением Пресвятой Богородицы. Хахохорнек – праздник освящения винограда – отмечают в ближайшее к 15 августа воскресенье. Важная часть праздника – присутствие на праздничной литургии, паломничество и жертвоприношение. А потом, конечно, торжество за праздничным столом.

Если вы когда-нибудь окажетесь на местном армянском рынке, то удивитесь выбору разнообразного варенья. Вам обязательно встретится варенье из незрелого винограда , которое мы предлагаем приготовить самостоятельно!

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтобы не пропустить новые рецепты.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/maggi/prazdnik-vinograda-tradicii-raznyh-stran-5f5b91064c40302438294561

Ртвели — праздник сбора винограда в Грузии

Грузия всегда вызывает ассоциацию с высокими белоснежными вершинами гор, старинными храмами и, конечно же, с сочным сладким виноградом. Грузинский виноград очень ценится. Именно здесь, на грузинской земле, возникла первая виноградная лоза, которая наделена особым символизмом.

Что за праздник Ртвели в Грузии?

В Грузии даже отмечают праздник, который посвящен сбору урожая. На Ртвели съезжается вся родня, чтобы собрать урожай и весело провести время.

По всей стране праздник проходит в разное время в зависимости от созревания винограда. Самое важное не пропустить дату сбора виноградной лозы. Налившиеся сахарно-сладким соком ягоды винограда не терпят промедления. Собирать виноград необходимо очень быстро, именно поэтому хозяева виноградника созывают побольше родственников и знакомых. Виноград следует собрать в считанные дни, иначе он перезреет и станет негодным.

В Кахетии произрастает большая часть грузинского винограда, среди которого имеются самые лучшие сорта. В этом солнечном районе виноград поспевает раньше всего, поэтому Ртвели в Грузии начинается именно в Кахетии, а заканчивается в западных горных районах.

Праздник обладает невероятной энергетикой, поэтому его можно считать международным праздником. Ртвели притягивает туристов с разных уголков земли. Многие даже берут отпуск и приезжают в это время в Грузию, чтобы ощутить в полной мере колорит в грузинского торжества. В общей сложности Ртвели начинается с конца августа и тянется до середины осени.

Уникальность грузинского винограда

Уникальность закавказского винограда заключается в том, что он может расти в диком виде. Пожалуй, нет таких мест в Грузии, где бы ни росла виноградная лоза. Однако чтобы виноград был крупным и сладким, за ним необходимо ухаживать. Виноградная лоза требует регулярного ухода. Её необходимо защищать от вредителей, постоянно рыхлить землю, чтобы в почву поступал кислород и вовремя обрезать и подвязывать лозу.

Самые редкие экземпляры в основном можно встретить только в кахтинской земле. Среди них имеются Симонасеули и Черный Ркацители. Эти сорта винограда относятся к культивированным видам. В Кахетии также произрастают самые известные сорта винограда, такие как Саперави и Ркацители. Первый относится к чёрному винограду, а второй к белому сорту.

В Кахетии растёт мало распространенный вид виноградной лозы, который в простонародье называют «лесная ягода». Его обнаружили совсем недавно, но он уже стал довольно популярным, поскольку дает достаточно богатый урожай.

Источник статьи: http://avia-all.ru/puteshestvija/156825-rtveli-prazdnik-sbora-vinograda-v-gruzii.html

Ртвели — праздник сбора винограда!

Что вас ожидает

Монастырь Бодбе, улочки Сигнахи и горные пейзажи
Перед погружением в мир вина вы побываете в женском действующем монастыре Бодбе, где покоится святая Нино, стараниями которой Грузия стала христианской страной. Полюбуетесь живописным видом на знаменитую Алазанскую долину. А затем мы посетим один из самых красивых городков Грузии — Сигнахи, который местные жители называют «городом любви». Вы прогуляетесь по его почти итальянским улочкам, увидите колоритные домики и, поднявшись на башню, рассмотрите город с самой высокой точки.

Сбор винограда на празднике Ртвели
Вы отправитесь на древний праздник Ртвели, восходящий еще к античному культу Диониса. Конечно, с принятием христианства языческие символы праздника вышли из употребления, но его смысл остался прежним: люди вместе радуются урожаю винограда и готовят новое вино! Вы посетите виноградники и соберете спелый виноград — в это время винодел и гид расскажут об уходе за виноградной лозой и особенностях сбора урожая. А затем вы увидите, как готовится настоящее грузинское вино, и сами поучаствуете в этом процессе!

Частная винодельня и обед у фермеров
Вы побываете на частной винодельне, где прикоснетесь к крестьянской жизни Грузии, пообедаете в домашней обстановке (почти все продукты выращены хозяевами), поучаствуете в процессе приготовления вина и узнаете о тонкостях технологии «Квеври», которая считается нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО и используется грузинами уже много веков.

Источник статьи: http://experience.tripster.ru/experience/14330/