Солянка после новогодних праздников

Посленовогодняя сборная мясная солянка

05 января 2019, 09:31

Ингредиенты

• 700 гр. копченых свиных ребер
• 500 гр. колбасы разного вида и копченых деликатесов
• 500 гр. свинины
• 300 гр. сосисок
• 2 луковицы
• 200 гр. соленых огурцов

120 мл. огуречного рассола

100 гр. томатной пасты

2 ст.л. растительного масла

• черный перец горошком
• душистый перец горошком
• специи (сухой чеснок, красный молотый перец, молотый мускатный орех, черный молотый перец)
• 3 л воды
• для подачи:
• зелень (укроп или петрушка)
• маслины
• лимон
• сметана

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем мясо (у меня мякоть свинины) на небольшие кубики и отправляем в кастрюлю, в которой будет вариться суп.

А также для супа понадобятся свиные копченые ребрышки. Отправляем их в кастрюлю.

Заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения.

Снимаем пену и добавляем в кастрюлю чёрный и душистый перец горошком.

Варим мясо на небольшом огне минут на 40.

Этим временем подготовим остальные ингредиенты.

Берем несколько видов колбасы и любые копченые деликатесы и нарезаем кубиками.

Лук очистим и нарежем мелким кубиком.

Сковороду ставим на плиту и наливаем немного растительного масла, выкладываем сюда порезанный лук и обжариваем до золотистого цвета.

Пока жарится лук соленые огурцы тоже нарезаем небольшими кубиками.

Лук обжарился, добавляем к нему соленые огурцы и обжариваем, периодически помешивая, минут 10.

Лук и огурцы обжарились, добавляем в зажарку томатную пасту и любимые специи.

Всё хорошо перемешиваем и обжариваем ещё пару минут.

Бульон сварился, ребрышки достаём из бульона.

Разделяем на порционные кусочки и снова отправляем в кастрюлю.

Вслед за ребрышками выкладываем все нарезанные копчености, доводим до кипения и варим минут 10.

Затем выкладываем в кастрюлю зажарку, перемешиваем и пробуем на соль, если недостаточно соли, то доводим до нужного вкуса огуречным рассолом.

Добавляем 2 лавровых листа и готовим ещё 2-3 минуты.

Выключаем нагрев и даем солянке настояться под крышкой 15 минут.

Дополнительная информация

Сборная мясная солянка — э то настоящая отрада для мясоедов. Чего только не входит в ее состав! Это и несколько сортов мяса, и копчености, и соленья. Очень удобно варить солянку после праздников, когда в холодильнике обязательно найдется кусочек копченого мяса, колбасы, ветчины или сосиски. Попробовав однажды этот суп, насыщенный мясной начинкой с копченым ароматом, вы влюбитесь в него раз и навсегда.

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/147360

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Зима — это такое время, … когда шубы выгуливают своих хозяек. | КЛИПАРТ ****** В новой норково.

Учимся делать кликабельную кнопку для постов «Понравилось» Всем Здравствуйте. Сегод.

Проект Екатерины Рождественской http://f23.ifotki.info/org/4aed7433f7624cff5a05c30c2036ae3555.

Как обновить или удалить Adobe Flash Player ? Как обновить Adobe Flash Player за 2 минуты ? .

Пропала языковая панель Здравствуйте. В 2012 году я уже писала урок по данной теме, но.

—Рубрики

• Литературно-музыкальная композиция (243)
• Мужской взгляд (8)
• Заговоры, гадание,карма (21)
• Интересные сайты (87)
• ТОП лучших материалов женского и мужского клубов (6)
• Фотопроект Екатерины Рождественской (14)
• 99 сайтов с бесплатными фотографиями (2)
• Flash материал. (167)
• Аватары Девушки (12)
• Альбомы на Яндексе (1)
• Анимации для сообщений (94)
• Пушистики (1)
• гифики (1)
• Надписи (9)
• Растущие цветочки (1)
• Антиквариат (4)
• АртБазар (1)
• Архитектура (31)
• Ах, Одесса (5)
• БЕНЕФИСЫ ЛЮБИМЫХ АКТЕРОВ (35)
• Артисты кино (28)
• Кабаре (2)
• Спектакли Онлайн (3)
• Бесплатные программы, ссылки (33)
• Windows 7 (3)
• Бродилки (67)
• Будильник (1)
• Видио (40)
• Города (3)
• Интересно (21)
• Мои работы (3)
• Море (1)
• Мудрости жизни (8)
• Природа (4)
• Виртуальные прогулки (35)
• Восточные танцы (1)
• Все для блога (48)
• Все для женщин и семьи (13)
• Все для Лиру/ Уроки (818)
• Уроки — Программа Corner-A ArtStudio v.1.3.3 Rus — (7)
• Уроки — по программе Abrosoft Fanta Morph (7)
• Как сделать из гифки флеш! (2)
• Как сделать скриншот (1)
• Редактор-фотошоп прямо в дневнике (1)
• Работа разных программ (1)
• Музыка и плейеры (21)
• Не хочу быть чайником (44)
• НТМЦ — шпаргалка, ФОРМУЛЫ (11)
• Пишем красиво (10)
• Программы для создания флэшколлажей (2)
• Сделать гифку из видео он-лайн (1)
• Уроки — анимации (30)
• Уроки — делаем плейкасты (2)
• Уроки — делаем рамку (3)
• Уроки — оформление дневника (22)
• Уроки — по стандартной компьютерной программе PAIN (8)
• Уроки — Программа Magic Particles 3D (14)
• Уроки — Программа для флеш-анимации Sothink_SWF_Ea (1)
• Уроки — Программа по флэш анимации IncrediFlash XT (1)
• Уроки — фотошоп (57)
• Уроки — фото (75)
• Уроки —музыки (35)
• Уроки от Ирины Novichok56 (1)
• Уроки от Любаши К (54)
• Уроки — программа Flash Intro Banner Maker V3.8 ру (51)
• Уроки по Мозилле (2)
• Уроки по созданию видео (28)
• Уроки по созданию поста (46)
• Уроки- по программе Adobe Flash Professional CS6 1 (3)
• Уроки—по программе SWiSH Max4[Ru+En] с русификато (1)
• фотоальбомы (2)
• Эдитор (54)
• Все для школьника и студентов (11)
• Декор (27)
• День рождения, праздники (75)
• Дети наше счастье (14)
• Детские песенки (2)
• Дизайн для блога (2)
• Домоводство (40)
• Жизнь Замечательных людей (13)
• Звуки природы -Пение утренних птиц (22)
• Здоровая пища,Диеты, Советы (25)
• Игры (25)
• Идеи дизайна (38)
• Изучаем компьютер (64)
• Безопасность компьютера (2)
• Иллюстрации (7)
• Интервью с блогерами (1)
• Интересно знать (75)
• Интересное кино (56)
• Интересный сайт для взрослых и детей (14)
• Искусство (21)
• Карта интернета (2)
• Картинки, открытки, анимация-флешки (248)
• Картины (124)
• КАТАЛОГ КАРТИННОЙ ГАЛЕРЕИ (2)
• Классическая музыка (13)
• Клипарт (400)
• Изображения разной тематики (15)
• Каталог клипарта (3)
• Хлеб да соль (1)
• Музыкальный (1)
• Ангелы (4)
• Беседки,арочки,фонтаны,лавочки (5)
• Девушки (49)
• Дети (16)
• Еда,торты, дары природы (3)
• Мебель (1)
• Морская тематика (4)
• Мужчины (2)
• Натюрморты (1)
• Пары (3)
• Пейзажи, города (17)
• праздничный (6)
• Птицы, животные (4)
• Разное (6)
• Религия, пасхальный (7)
• Световые эффекты (2)
• сердечки,любовь,парфюм (6)
• Статуэтки (1)
• Узоры, завитушки (1)
• Фужеры, бокалы (1)
• Цветы,травка, лето (18)
• Шляпки (1)
• Коллажи (184)
• Котоматрица (34)
• Красивый и оригинальный -СЛАЙД-ШОУ. (10)
• Красота со всего Света (202)
• Куклы (15)
• Кулинария (1043)
• Лазанья (6)
• Вторые блюда (26)
• Выпечка (215)
• Десерт (51)
• Закуски (83)
• Запеканка (13)
• Как декорировать блюда. Суперкнига! (8)
• Консервация (39)
• Мясные блюда (44)
• Напитки (36)
• Рецепты и многое другое (27)
• Рыбные блюда (32)
• Салаты (34)
• Соусы (8)
• Супы (17)
• Торты (56)
• Лица Лиру / полная версия/ (6)
• Лучшие посты друзей (4)
• Любимая музыка, душевные песни, (139)
• Любимые блоги и сайты- слушаем книги (13)
• Магазинчик Хенд — Мейд (1)
• Медицина, Лечение медом, Лечение травами (147)
• Миниатюры в бокалах (1)
• Мир ремонта (4)
• Мода, украшение, карнавал (39)
• Мои флэшки: (88)
• Любовь (53)
• Разное (17)
• С Днем рождения! Праздники (14)
• С Новым годом! (4)
• Музыкальные альбомы и сайты (54)
• Музыкальные сборники,видео (335)
• настроение (13)
• Натюрморты (27)
• Наша Дача, Сад, Огород, Цветы (137)
• Дизайн садового участка (7)
• Не забывайте своих матерей (7)
• О женщинах и для женщин (51)
• Обои для рабочего стола (10)
• Оформление дневника (61)
• Плеера, рамки под видео (96)
• Плэйкасты, музыкальные открытки (253)
• Поздравления в стихах на все случаи жизни (1)
• Поисковик (5)
• Полезно знать (26)
• Праздники (109)
• Приветствие (81)
• Приглашаю Вас в ресторан! (1)
• Прически для девочек и женщин (24)
• ПРОГРАММА XARA 3D6 (1)
• просто красиво и интересно (26)
• Психология, Практическая психология, медитация, (63)
• Разделители, уголки (61)
• Разное (55)
• Разные истории (11)
• Рамки для текста (734)
• Рамки для фото (6)
• Рамочка кулинарная (20)
• Рамочка любовь (4)
• Рамочка Новогодняя (27)
• Рамочка обводка (2)
• Рамочка от La_Perla (6)
• Рамочка для музыкального поста (34)
• Рамочка тонкая (22)
• Рамочки Gaviota-7 (3)
• Рамочки Margo29 (1)
• Рамочки без картинки (189)
• Рамочки Ольга-Мираж (11)
• Рамочки осенние (13)
• Рамочки от Franzuzhenki (1)
• Рамочки от Lady M Natali (21)
• Рамочки с картинкой (31)
• Рамочки чулочки (4)
• Рамочки- фоны (28)
• Религия (69)
• Романсы (14)
• Рукоделие, шьем, вяжем, вышиваем бисером, макрам (329)
• вязание крючком (51)
• вязание спицами (58)
• Дачные переделки. 80 мастер-классов (3)
• Крученные розы из гофрированной бумаги (3)
• Плетеные коврики из ткани (2)
• Украшение из бисера (1)
• шьем (4)
• Самый полный F A Q по ЛиРу Моничка (3)
• Световые эффекты (5)
• Сказки для детей (4)
• Смайлы, картинки анимированные (17)
• Стихи, Поэзия, Любовь (520)
• Любовные стихи (1)
• Стихия (17)
• Страна 360: Панорамы 360 (0)
• Телевидение онлайн (4)
• Тесты (6)
• Туризм (1)
• Украина (8)
• Успех, урок (1)
• Фитнес, Красота Здоровья (11)
• Флешки (157)
• Фоны, схемы (120)
• Фотографии (166)
• Футажи (9)
• Цитаты, притчи, афоризмы (138)
• Чувство и отношения (121)
• Шаблоны для творчества (10)
• Шансон (14)
• Энциклопедии и словари (16)
• Эпиграфы (66)
• Юмор , Смешные истории, Анекдоты, Наша Раша, Одес (321)
• Камеди вумен))) (1)

—Метки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Солянка сборная мясная. После Новогоднего застолья просто сказка)))

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 15:53 + в цитатник

бульон из говядины — 2 л
мясо отварное (говядина) — 200 — 300 г
огурцы соленые — 1 шт.
маслины с косточками — 100 г
мясо копченое — 200 г
колбаса копченая — 200 г
лук репчатый — 2 шт
томат-паста — 3-4 ст. ложки
специи
пучок укропа
сосиски — 6 шт

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.

2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.

3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.

4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.

5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/margomar/post305467291

Солянка сборная после праздников — много мясных ингредиентов

08 января 2021, 17:12

Ингредиенты

• мясные ингредиенты — 400 — 450 гр.
• ( буженина, ветчина, язык, отварное куриное мясо, вареная говядина, копченый бекон, охотничьи сосиски или колбаски.)
• мясной бульон — 1 л.
• лук — 150 гр. (1 шт. )
• морковь — 150 гр. (1 шт. )
• огурцы маринованные — 150 гр. (2 — 3 шт. )
• маслины с соком — 0,5 банки (400 гр. )
• томатная паста — 2 ст.л.
• растительное масло — 3 ст.л.

• сливочное масло — 30 гр.
• маринад с огурцов — 100 — 150 мл.
• лавровый лист — 2 шт.
• соль, смесь перцев
• при подаче на стол:
• сметана
• зелень
• дольки лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Мясные продукты я уже нарезала маленькими кубиками.

У меня здесь буженина из говядины, пастрома куриная, сосиски, варёная куриная грудка, мясо индейки, приготовленное в духовке, и немного варёно-копченой колбасы.

Маринованные огурцы также мелко режем.

Лук мелко режем, а морковь трём на крупной тёрке.

Маслины режем кружочками.

Теперь в мясной бульон выкладываем маринованные огурцы и даём им немного провариться, пока делаем зажарку.

Но если вам нравится, чтобы огурчики были в солянке потверже, то это можно не делать.

Лук и морковь обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета.

Затем добавляем сюда мясные ингредиенты и слегка обжариваем их.

Теперь добавляем томатную пасту и снова чуть-чуть обжариваем.

Выкладываем в кастрюлю с бульоном и огурцами мясные ингредиенты с луком.

Сразу добавляем сок с маслин, немного огуречного маринада, лавровый лист.

Всё это должно закипеть и провариться 3 — 4 минуты. Затем солим, перчим по вкусу.

В самом конце добавляем маслины.

Всё, наша солянка готова! Аромат от неё идёт просто божественный!

При подаче на стол в каждую тарелку кладём дольки лимона, сметану и посыпаем зеленью. По желанию можно добавить целые маслины.

Видео рецепт

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/162919