Тарталетки с начинкой для детского праздника

Рецепты салата в тарталетках на праздник

На праздничный стол салаты можно подать в общем блюде, но это не самый интересный вариант, особенно, на день рождения ребенка. Поэтому сейчас мы рассмотрим лучшие рецепты с фото угощений в тарталетках.

Салат «Свежий Бриз» в тарталетках

На день рождения можно подать на стол очень вкусные салаты без майонеза в тарталетках с крабовыми палочками и печенью трески. Песочные корзиночки можно купить в готовом виде, но так как праздник предназначен для детей, их лучше испечь своими руками, тем более что рецепты с фото простые и легкие.

Ингредиенты для тарталеток:

• 225 г муки;
• 160 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 0,5 ч. л. соли.

Для первого салата:

• 120 г печени трески;
• половинка свежего огурца;
• 50 г твердого сыра.

Для второго салата:

• 100 г ананасов (консервированных);
• 50 г твердого сыра;
• 3 крабовые палочки;
• 2 ст. л. йогурта;
• листья салата.

Приготовление:

• В миску высыпаем муку, соль, кладем кусочки холодного масла и перетираем все руками.

• Вливаем яйцо и замешиваем эластичное тесто.

• Раскатываем тесто в пласт, вырезаем круглые заготовки, укладываем в формочки, распределяем.

• Выпекаем тарталетки 12 минут, температура 200°С.

• Готовые корзиночки достаем из формы и остужаем.

• В это время подготовим салаты и начнем с печени трески, которую вместе с маслом перекладываем в миску, разминаем вилкой.

• К рыбному деликатесу добавляем нарезанный кубиками свежий огурец и тертый сыр. Перемешиваем и один салат готов.

• Для второго салата нарезаем кубиками сыр, крабовые палочки и ананасы, к ингредиентам добавляем йогурт, перемешиваем.

• В корзиночки кладем кусочек зеленого салата и наполняем их салатами.

Салат с куриным мясом и грибами

На день рождения или на другой праздник можно порадовать гостей, даже самых маленьких, вкусными салатами в тарталетках. Такая подача блюда сразу вызывает аппетит. Предлагаем простой рецепт с фото закуски с куриным мясом и грибами.

Ингредиенты:

• 15-20 тарталеток;
• 500 г куриного филе;
• 300 г шампиньонов;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• соль и перец по вкусу;
• 3 ст. л. майонеза;
• растительное масло.

Приготовление:

• Филе птицы нарезаем пластинами, солим, перчим и обжариваем.

• Небольшими брусочками режем очищенные шампиньоны.

• Малыми кубиками крошим лук.

• На сухую сковороду высыпаем грибы, жарим до испарения жидкости.

• Затем шампиньоны солим, перчим, добавляем к ним лук и масло, продолжаем жарить до готовности и мягкости репчатого овоща.

• Остывшую грудку режем небольшими кусочками.

• Вареные яйца также мелко измельчаем.

• Теперь все ингредиенты соединяем в общей миске, добавляем к ним майонез, перемешиваем.

• Готовый салат раскладываем по тарталеткам, украшаем листиками петрушки и маслинами.

Салат с ветчиной в тарталетках

Даже из простых ингредиентов можно приготовить на день рождения или другой праздник очень вкусный салат в тарталетках. Предлагаем рецепт с фото закуски с ветчиной и овощами. Блюдо получается вкусным, аппетитным и праздничным.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1 огурец;
• зелень лука и укропа;
• 2 ст. л. майонеза;
• приправы по вкусу;
• 0,5 ч. л. горчицы.

Приготовление:

• Сваренные вкрутую яйца крошим малыми кубиками.

• Также небольшими кубиками нарезаем ветчину.

• Шинкуем кубиками огурец, если кожура у овоща толстая, то ее лучше счистить.

• Зелень лука и укропа мелко рубим ножом.

• Для заправки в майонез кладем горчицу, подсыпаем перец и немного карри, размешиваем до однородности.

• В миску высыпаем яйца, ветчину, огурец, зелень, немного соли и вливаем заправку, все перемешиваем.

• Готовый салат раскладываем по тарталеткам и подаем к столу.

Салат с ананасами и куриной грудкой в тарталетках

Такой изысканный и вкусный салат с добавлением экзотического фрукта нравится как взрослым, так и детям, а значит, закуска идеально подходит для любого праздничного стола. Многие хозяйки подают такой салат в креманках, то мы предлагаем оформить блюдо в тарталетках.

Ингредиенты:

• 20 тарталеток;
• 300 г ананасов (консервированных);
• 300 г куриной грудки;
• 2 свежих помидора;
• 1 ст. л. майонеза;
• 2 веточки петрушки.

Приготовление:

• Консервированный фрукт нарезаем небольшими кубиками.

• Томаты разрезаем на 4 части, каждую очищаем от семян и измельчаем малыми кубиками.

• Отварное мясо птицы также режем небольшими брусочками.

• В миску выкладываем ананасы, мясо и томаты. Если закуска предназначена для взрослых, то добавляем прессованный зубчик чеснока.

• Заправляем салат майонезом или другим соусом по желанию, раскладываем по тарталеткам и украшаем веточками петрушки.

Салат с красной рыбой в тарталетках

При составлении меню на день рождения ребенка можно взять на заметку такой рецепт с фото закуски, как салат в тарталетках с красной рыбой. Такой деликатес дети очень любят, да и взрослые не откажутся отведать такое вкусное и красивое блюдо.

Ингредиенты:

• 200 г красной рыбы;
• тарталетки;
• 1,5 плавленого сырка;
• 1 свежий огурец;
• небольшой пучок укропа;
• 2 яйца.

Приготовление:

• Красную рыбу разрезаем на пластины, а затем измельчаем кубиками.

• Таким же кубиками режем свежий огурец, который при желании можно очистить от кожуры, если она слишком толстая.

• На терке с маленькими ячейками натираем плавленый сырок.

• Кубиками крошим вареные яйца.

• Зелень укропа мелко шинкуем.

• В миску высыпаем огурцы, рыбу, немного оставляем для украшения, а также добавляем яйца и укроп.

• Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

• Получившимся салатом заполняем тарталетки, украшаем кубиками рыбы, веточкой укропа и выкладываем на тарелку.

Салат с морепродуктами и черри в тарталетках

Морепродукты – вкусные и полезные. Они идеально подходят для салатов, которые на праздничный стол также можно подать в тарталетках.

Ингредиенты:

• слоеное тесто;
• 12 черри;
• 6 креветок;
• вареные яйца;
• 7 крабовых палочек;
• листья салата;
• оливковое масло;
• коктейльный соус;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Форму для кексов переворачиваем и распределяем вырезанные кружочки из слоеного теста. Загибаем уголки, накалываем вилкой, чтобы тесто не вздувалось при запекании, и отправляем в духовку на 12-15 минут, температура 200°С.

• Готовые тарталетки снимаем с формы и остужаем.

• В это время на сковороду с разогретым оливковым маслом выкладываем очищенные креветки. Морепродукты солим и обжариваем до золотистости.

• Черри разрезаем пополам, не очень мелкими кусочками режем крабовые палочки.

• В каждую тарталетку кладем немного зеленого салата, сверху половинки черри, соус и кладем креветки хвостиком вверх.

• Несколько тарталеток можно сделать с вареным яйцом, также на зелень выкладываем черри, соус и сверху кружочек яйца.

Творожные тарталетки плюс вкусный салат

На день рождения или на любой другой праздник можно приготовить салат в творожных тарталетках. Вкусом, ароматом и подачей такой закуски вы точно удивите всех гостей. Так что записываем рецепт, смотрим фото и начинаем готовить.

Ингредиенты для тарталеток:

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 70 г муки;
• 50 г крахмала.

Для салата:

• 1 баночка горошка;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 вареных яйца;
• зелень укропа;
• сметана.

Приготовление:

• В миску с творогом подсыпаем соль, вбиваем яйцо и растираем до однородности.

• В творожную массу просеиваем муку с крахмалом и хорошо все вымешиваем.

• Творожное тесто распределяем по формочкам для кексов, дно прокалываем вилкой и ставим в духовку на 15-20 минут, температура 190°С.

• Для салата в миску высыпаем горошек, а также лук, который нужно предварительно измельчить кубиками и замариновать в яблочном уксусе или в лимонном соке.

• Следом отправляем нарезанную кубиками морковь, покрошенные яйца.

• Добавляем мелко порубленную зелень укропа, сметану, перемешиваем.

• Готовый салат раскладываем по тарталеткам.

Тарталетки с фруктами

Какой же праздничный стол без фруктовых десертов, которые также можно приготовить в тарталетках. Предлагаем очень простое, но безумно вкусное лакомство, которое понравится всем гостям, особенно самым маленьким.

Ингредиенты для тарталеток:

• 250 г муки;
• 130 сливочного масла;
• 2 ст. л. воды;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 2 желтка.

Для начинки:

• 90 г сливочного масла;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 180 г творога;
• 50 г сахарной пудры;
• 3 ст. л. сгущенного молока;
• фрукты и ягоды.

Приготовление:

• Начнем с замешивания теста для тарталеток. Для этого холодное масло нарезаем кубиками и кладем в муку, перетираем до крошки.

• Затем подсыпаем соль, ванильный сахар, перемешиваем.

• Вливаем яичные желтки и воду, еще раз хорошо все вымешиваем.

• Тесто собираем в шар, оборачиваем пленкой и охлаждаем в течение часа.

• После тесто раскатываем между слоями пленки толщиной 2-3 мм.

• Вырезаем из теста круги и распределяем по поверхности формочек.

• Формочки с тесто охлаждаем в течение 15 минут, чтобы корзиночки получились хрустящими, и выпекаем 15 минут при температуре 180°С.

• Для начинки в размягченное масло засыпаем ванильный сахар и сахарную пудру, взбиваем до пышности.

• Теперь добавляем творог, сгущенку и еще раз тщательно все размешиваем.

• Начинку охлаждаем и наполняем тарталетки, можно воспользоваться кондитерским мешком.

• Также для начинки берем любые по вкусу фрукты и ягода, а чтобы они подольше оставались свежими, сделаем желе.

• Для этого берем желе с любым вкусом, разводим его водой.

• На творожный крем кладем фрукты и ягоды, сверху наносим тонкий слой желе с помощью кисточки.

• До подачи на стол убираем фруктовые тарталетки в холодильник.

Вот такие вкусные салаты в тарталетках можно приготовить на день рождения или любой другой праздник.

Если праздничный стол предназначен для детей, то выбирайте более полезные продукты и легкие заправки. И не стоит забывать о десертах, тем более что сегодня есть множество рецептов с фото сладких тарталеток.

Источник статьи: http://ezka.ru/salaty-v-tartaletkax-na-prazdnik.html